Мляното месо от Турция е достъпно и нискокалорично. Простотата на подготовката и неутралният вкус, които правят всяко ястие уникално поради различни сосове или подправки, правят Турция изключително предпочитана не само за готвачи, но и за обикновени домакини. Разбира се, можете да готвите нещо по-познато, като котлети или мляно месо за кюфтета, но това, което ще ви разкажем за оригиналната марка от пълнеж от пуйки.
Печена пуйка пълнеж
съставки:
- пуйка - 500 г;
- консервиран боб - 300 г;
- доматите в собствения си сок - 300 г;
- Сушено чили - 1 супена лъжица. лъжица;
- кимион - 2 супени лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- настъргано твърдо сирене;
- гъста лаваш - 4-5 листа;
- заквасена сметана;
- авокадо - 1 бр.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. В тиган, затопляме маслото и омесваме мляното месо. Сладка месо до златисто, подправено с чили, кимион, сол и черен пипер. Добавяме към пуешки домати в собствения си сок и боб, изпържим всичко, докато сосът се сгъсти.
Дъното на тавичката се смазва с мазнина и се покрива с две листа пита хляб, върху които слагаме част от пълнежа и покриваме с друга лаваш. Сменяйте слоевете на пълнежа и пита хляб до месото е завършен. Нагоре със сирене. Пригответе готвене във фурната за 30 минути, след това извадете, охладете за 15-20 минути и сервирайте със заквасена сметана и парчета авокадо.
Рецепта за кюфтета от пълнеж от пуйки
Ако простата рецепта за мляно месо от пюре от пюре не ви изненадва, тогава нека разберем какво да направим от пуйка пълнеж все още. Обърнете внимание на традиционните ръкавици или кюфтета по пътя. Това горещо ястие е еднакво добре с гарнитура от картофи или макаронени изделия и като част от сандвич.
съставки:
За кюфтета:
- лук - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- яйце - 1 брой;
- хляб - 1/4;
- кетчуп - 3 супени лъжици. лъжици;
- смес от италиански билки - 1 чаена лъжичка;
- настърган "Пармезан" - 1/2 с.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- мляно месо от Турция - 500 гр.
За сос:
- зехтин - половин век;
- доматите в собствения си сок - 1 саксия;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- целина - 1 стрък;
- моркови - 1 брой;
- сол, черен пипер;
- босилек - 6 броя;
- дафинови листа - 2 бр.;
- масло - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Всички съставки за кюфтета се поставят в дълбока купа и се смесват. С ръцете си образуват месни топки и ги слагаме на чиния.
В тигана охлаждаме маслото и пържените кюфтета се охлаждат до златисто кафяво. Прехвърлете пържените кюфтета върху чинията.
На мястото, където кюфтетата някога са били печени, сложете нарязания лук и чесън. Веднага след като паскедровка стане мека, ние добавяме към тях натрошената стъбло от целина и моркови. Веднага след като зеленчуците станат меки, подправете ги със сол, черен пипер, поставете босилек и дафинови листа. Напълнете всички домати в собствения си сок и оставете соса да се задушава, докато стане дебел. В края на готвенето, поставете маслото в соса и го разбъркайте. Слагаме в сос кюфтета и ги задушаваме за 30 минути под капака.
Яйце ролка от пуйка плънка
съставки:
- смляна пуйка - 500 г;
- зеле - 1/3 бр .;
- моркови - 1 брой;
- лимонов сок - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- настърган джинджифил - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сушен чесън - 1 чаена лъжичка;
- оризова хартия - 24 листа;
- растително масло.
подготовка
Зелето и морковите фино настъргват и сезон с лимонов сок. Поръсете салата със сол и черен пипер и грижливо смилайте. Можете да добавите малко нарязан магданоз на този етап.
Сирене се запържва в растително масло, добавете към него зеле, малко джинджифил, соев сос, чесън и капка вода. Ние изгасваме всичко, докато мекотата на зелето. Пълнежът за ролката не трябва да съдържа влага, в противен случай хартията ще се разпадне, така че да запържите месото със зелето правилно. В центъра на листа оризова хартия поставете лъжица мляно месо със зеле и плътно сгънете. В тенджерата загребваме голямо количество мазнина и пържим до златисто кафяво. Разстилайте ролките върху салфетки, за да премахнете излишната мазнина.