Майонезата е невероятен продукт, без който не можеш да си представиш нито една приготвена салата. Майонезата без яйца е много лесна и полезна, защото нейното съдържание на калории е много по-ниско от обичайната майонеза. Всеки знае, че този продукт на магазина добавя много консерванти, за да удължи срока на годност. Нека се опитаме да готвим майонеза с вас у дома .
Рецепта за домашна майонеза без яйца
съставки:
- горчица - 2 супени лъжици;
- мляко - 150 мл;
- лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 300 ml;
- сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Сега ви казвам как да приготвите майонеза без яйца. Смесителят добре смесва мляко и масло. След това добавете горчица и сол на вкус. Ние побеждаваме масата по такъв начин, че тя започва да се сгъстява и да се превръща в хомогенна емулсия. В края на подготовката, излейте малко лимонов сок и сервирайте готов майонеза без яйца на масата.
Рецептата за майонеза без яйца
съставки:
- зехтин - 125 мл;
- концентрирано мляко - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - 2 супени лъжици;
- мустард дижон - 2 супени лъжици;
- лимонов сок - на вкус;
- кисело мляко - 2 ч.л.
- оцет - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Вземете купа, изсипете концентрирано мляко в нея, добавете горчица, сол и черен смлян пипер. Всички внимателно бият и постепенно се налива в зехтин. След това добавете оцета, който ще помогне на нашия сос незабавно да се сгъсти. Накрая, изсипете лимонов сок и поставете кисело мляко. Това е всичко, домашно приготвена майонеза без яйца.
Майфет без яйца от тофу
съставки:
- мека тофу - 0, 5 елемента;
- оцет вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- суха горчица - 0,5 ч. л .;
- растително масло - 1 елемент;
- сол - щипка.
подготовка
Смесете в смесителя мека тофу, сол, горчица и оцет. При ниска скорост добавете растително масло и разбъркайте сместа, докато се получи еднородно състояние. Прехвърляме домашната майонеза в чист буркан и го охлаждаме.
Майонеза от соево мляко
съставки:
- лимонов сок - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- соево мляко - 0,5 броя;
- червен пипер;
- горчица - щипка;
- растително масло - 5 супени лъжици. лъжици.
подготовка
Всички съставки, с изключение на растително масло, се поставят в чаша пасатор и се разбъркват при най-ниска скорост. Постепенно добавете растителното масло, докато масата се сгъсти. След това сменете майонезата в бурканче и отстранете охлаждането в хладилника.