Изглежда, че е много по-лесно да се изпечет трупа със сол и подправки за пилето, грила и на решетката - да се даде, докато бъдещата храна бъде покрита с червена хрупкава кора. Резултатът е винаги отличен, ако не се прегрява от огън и не е пресушен. Защо всички тези многобройни маринати за пиле на скара? Те правят месото особено сочно, меко и му придава уникален вкус и аромат. Така че не губете време и енергия, за да премарирате пилето за грила. И най-интересните рецепти, които вече сме взели за вас.
Зърнено-кисели млека за пиле на скара
съставки:
- мед - 2/3 позиции;
- джинджифил (пресен) - 4 см;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- ябълков оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- сусамово масло (тъмно) - 2 ч.л.
- портокалова кора - 1 чаена лъжичка;
- сос Worcestershire - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 4 зъба;
- сусам (пържено) - 2 ч. л.
подготовка
Чесън преминава през пресата. Джинджифилът се почиства и разтрива върху фина ренде, трябва да бъде около 2 супени лъжици. лъжица. Медът се загрява във водна баня. Смесете всички съставки в специална торба с "заключване". Слагаме пилето там, го затваряме и го смесваме добре. Оставете поне 2 часа в хладилника или по-добре през нощта. Преди да изпържите пилето, не забравяйте да го изпечете. И накрая се поръсва със сусам.
Как да се накисва пиле на скара в гроздов сок?
съставки:
- вода - 2 броя;
- гроздов сок - 2 бр.
- лимонена киселина - 1/2 ч. л.
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- карамфил - 5 бр.;
- пипер аромат (грах) - 10 бр .;
- черен пипер (грах) - 5 броя;
- чесън (сушен) - 5 бр.;
- сол - 2 чаени лъжички.
подготовка
Много проста марината. Смесете всички съставки и напълнете цялото пиле или нарязано на парчета. Издържаме 2 часа в хладилника.
Рецепта за орехов марината за пиле на скара
съставки:
- орех - 100 г;
- червено сухо вино - 2/3 от века;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук зелен - 1 куп;
- сол, черен пипер, на вкус.
подготовка
Орехите и зелен лук се прекарват през месомелачка. Сол, пипер, добавете масло и вино. Един час и половина мариновани в тази смес пиле.
Лимонена марината за пиле на скара
съставки:
- чесън - 5 зъба;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана - 1/4;
- пипер бяло - 1/2 ч.л .;
- червен пипер (пикантен) - 1/2 ч. л.
- куркума - 1/2 ч.л .;
- къри - 1 чаена лъжичка;
- индийско орехче - 1/2 чаена лъжичка;
- сок от лимон - 1/4 елемент;
- сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Подправки за пилешки грил, смесени със сол, масло, заквасена сметана, преминаха през пресата с чесън и лимонов сок. Ние внимателно покриваме този труп с труп както отвън, така и отвътре. Ние го обвиваме в хранителен филм и го оставяме през цялата нощ в хладилника.
Сирене марината за пиле на скара
съставки:
- синтезирано сирене - 150 g;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- индийско орехче - 1/4 лъжица лъжица;
- мед - 1 чаена лъжичка;
- чесън - 4 карамфил;
- черен пипер на прах - 1/3 ч.л.
подготовка
Сиренето се загрява в микровълнова фурна до консистенцията на заквасена сметана. Добавяме мед, нарязан чесън, майонеза, сос и подправки. Смесваме тази смес с пилето ни. Бих искал да отбележа, че пилешките крила са особено добри в тази марината. Оставете за 2 часа в хладилника.
Горчица за горчица
съставки:
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 3 супени лъжици. лъжици;
- мед (течност) - 2 супени лъжици. лъжици;
- ром - 2 супени лъжици. лъжици;
- магданоз, копър (сух) - 1 супена лъжица. лъжица;
- пипер пикантен (под) -1 бр.;
- сол - на вкус.
подготовка
Разбийте маслото, меда и горчицата. Постепенно добавете ситно нарязан (без семена) лютив пипер и билки. Изсипваме рома. Подправете със сол. Дръжте шунката в тази смес за 2-3 часа в хладилника.