Вкусен кисели лук - вкусна пикантна закуска за шиш кебап. Тя може да бъде направена във всеки цвят, използвайки естествени подправки и продукти като оцветители. Той удивително оцветява вкуса на месото и традиционно се сервира с почти всички видове шиш кебап. Нека да разгледаме няколко варианта за вас, колко правилно да накиснете лука за шиш кебап.
Рецептата за нарязан лук
съставки:
- лук лилаво - 45 г;
- филтрирана с вода - 195 ml;
- оцетен оцет - 35 ml;
- захар - 10 g;
- йодизирана сол;
- пресен копър - по желание.
подготовка
Лукът се почиства, раздробява се с тънки пръстени и се хвърля на дъното на чист буркан. Поръсете с нарязан копър и разбърквайте. Затопляме водата, разтваряме в нея захар и сол и добавяме оцет. Напълнете готова марината в буркана, затворете я с капак, леко го разклатете и го извадете в хладилника за 30 минути.
Лук за шиш кебап мариновани в оцет
съставки:
- захар - 25 g;
- лук - 485 g;
- ябълков оцет - 15 мл;
- сол.
подготовка
Лукът се почиства и раздробява с тънки зърна. След това го стиснете малко с ръцете си, поръсете със захар и хвърлете щипка фина сол. Напълнете всичко с ябълков оцет, разбъркайте и оставете да престои около 20 минути, след което смесите маринатата и използвайте лука като лека закуска за шиш кебап.
Как да омазняваме първоначално лука за шиш кебап?
съставки:
- лук - 85 г;
- лимон - 55 г;
- гранат - 55 г;
- захар - 10 гр.
подготовка
Лукът се почиства, раздробява се с големи пръстени и се натиска с ръце. Поръсете с лимонов сок и поръсете със захар. От семето на наровете изцедете сока и го напълнете с подготвен лук. Размесете добре всичко, настоявайте за около час, а след това се разстилайте на чиния и поръсете красота с нарове от нар.
Маринован оцет без лук, за да шшиш кебап
съставки:
- лук - 75 г;
- лимонов пресен сок - 35 ml;
- пресни зеленчуци от кориант - на вкус;
- смлян черен пипер;
- сол.
подготовка
Лукът се почиства, нарязва се на половин пръстени, хвърля се в гевгир и се изгаря с вряла вода, за да се отърве от излишната горчивина. След това изплакнете, поръсете с нарязани билки, добавете сол, пипер на вкус и изсипете лимонов сок. Леко се разбърква и оставете да вземете лека закуска за 15 минути.
Колко бързо можете да накиснете лука за шиш кебап?
съставки:
- лук - 215 г;
- оцет, натурална ябълка - 15 ml;
- куркума на прах - 1 чаена лъжичка;
- варена вода - 195 ml;
- кориандър - 5 бр.;
- сол йодизиран-щипка;
- захар - 10 гр.
подготовка
Така че, обелени лук стърчат кръгове. Във водата разтваряме сол, захар, изливаме оцет и подхвърляме подправки на вкус. Внимателно накиснете лука в приготвената марината, разбъркайте и оставете за 15 минути.
Изцеден лук за кебап по кавказки начин
съставки:
- лук - 75 г;
- канела - 1 пръчка;
- нарязан червен пипер - 5 г;
- карамфил - 3 бр.;
- винен оцет - 1 елемент;
- лимонов сок - 105 мл;
- захар - 25 g;
- йодирана сол - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Лукът се почиства, раздробява пръстени и се затопля с вряща вода, така че да не горчи. Оставете го за 15 минути, а след това