Фасулът е много полезен продукт. Тя е полезна при сърдечни и бъбречни заболявания, има положителен ефект върху кожата и дори укрепва нервната система. Сега ви казваме колко вкусно е да готвите супа пюре от обикновени и аспержи.
Супа от боб с бели бобчета
съставки:
- бял боб - 2 чаши;
- лук средно - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 1,2 л;
- клон от розмарин;
- дафинов лист, сол - на вкус.
подготовка
Фасул предварително напоена за 5-6 часа, след това се сливат тази вода, и добавете пресни, добавете дафинов лист, клон на розмарин. Оставете да заври, след това намалете огъня и гответе по-нататък. Междувременно ситно нарязан лук и чесън се пържи в зехтин. Когато станат прозрачни, добавете супата си. Сварете, докато бобът е мек. След това се свалят дафинови листа и розмарин и с помощта на потопен смесител превръщаме всичко в пюре. Солим, пипер на вкус. Съгласно тази рецепта, можете също да направите супа пюре от червени боб.
Супа от боб с боб
съставки:
- зелен фасул - 300 г;
- картофи - 250 г;
- мляко - 1 стъкло;
- масло - 30 г;
- сол - на вкус.
подготовка
Струнните бобчета и картофите се приготвят, докато се приготвят в осолена вода. Когато зеленчуците са готови, ги разтриваме с миксер. Добавяме мляко и масло, смесваме се. Ако суровото пюре от зелен фасул е твърде дебело, можете да добавите малко гореща варена вода или бульон .
Консервирана супа от бобово пюре
съставки:
- консервиран боб - 2 кутии;
- червен пипер - 1 бр.;
- домати - 500 г;
- лук - 1 брой;
- чесън - 1 карамфил;
- моркови - 1 брой;
- растително масло - 30 g;
- магданоз - на вкус.
подготовка
Доматите се покриват с вряла вода, за да се улесни корирането. Моркови три на голям ренде, ситно нарязани лук. На растително масло запържете зеленчуците до златисто кафяво. След това, поставете домати и черен пипер, нарязани на кубчета, накрая добавете натрошен чесън. В получения зеленчуков асортимент поставяме боб (оставяме малко за декорация), допълваме със 150 мл вода и ги раздухваме за около 30 минути. Когато супата е готова, смила я в пюре и сол на вкус. Доматената супа с боб се сервира горещо, поръсена с нарязани билки и украсена с цели зърна.