Горчицата от прах, чиято рецепта е проста и достъпна, е честен гост на масата. Използва се в сандвичи, а месото се абсорбира по-добре с такива подправки. В допълнение, тя се използва за мариниране на птици и месо преди печене. Как да подготвите сами тази подправка, сега разберете.
Как да направите горчица от прах?
Подготовката на горчица от праха в дома - не е никак трудно, а обратното - всичко е просто, разбираемо и достъпно. Но като направите това, трябва да знаете някои от правилата по-долу, след което подправките ще бъдат точно:
- Прахът от горчица трябва да бъде пресяван.
- Ако рецептата за горчица от праха не съдържа друга информация, трябва да използвате вода, чиято температура е 60 градуса.
- В допълнение към традиционните пълнители добавете канела, карамфил и дори парчета плодове към горчицата.
Как да готвя горчица бързо
Домашната горчица в кухнята винаги е полезна. Това прави храната по-гладка и вкусна. Особено се отнася до месни ястия. И ако изведнъж свърши, това не е проблем. Горчица от прах, чиято рецепта е абсолютно проста, ще спести положението. Съгласно тази рецепта, продуктът ще бъде готов за един час. След това е по-добре да го съхранявате в хладилника в затворен стъклен контейнер.
съставки:
- мустард прах - 30 г;
- вода 40 ml;
- оцет 9% - 20 ml;
- захар - ½ ч.л.
- сол;
- масло - 1 чаена лъжичка;
- черен пипер на черен пипер.
подготовка
- В горчица на прах, излейте малко вода и разбъркайте.
- Изсипете оцет, масло, захар, сол.
- Отново всичко това се търка.
- Получената смес остава в топлината.
- След един час горчицата от праха ще бъде готова.
Рецепта за гореща горчица от прах
Рецепта за прахова горчица от прах за тези, които обичат пикантната храна. Но в този случай трябва да сте много предпазливи, защото само от една миризма на това подправка духът прехвалява. Отлично допълнение към хладната или прясна салса. Но за да се подготви този продукт трябва да бъде предварително, защото неговата мощност на подправка ще се вдигне само след една седмица на студено.
съставки:
- горчица суха - 5 супени лъжици;
- сол - ½ ч.л.
- вода 80 ml;
- захар, масло - по 1 чаена лъжичка всяка;
- масло - 1 ч.л.
подготовка
- Изсипете сух прах, захар и сол в контейнер и разбъркайте.
- Водата се охлажда до 60 градуса.
- Изсипете го в сухата смес на части и разбъркайте.
- Поставете контейнера на топло място за един ден.
- След това добавете маслото и поставете на студено в продължение на една седмица.
- След това домашната горчица от праха ще бъде готова.
Сладка горчица
Сладката горчица от прах, чиято рецепта е представена по-долу, няма твърде голяма острота, богат вкус и аромат. В рецептата е посочено голямо количество подсладител, което можете да поставите по-малко, разчитайки на своя вкус. Производството на горчица от прахта е описано по-долу. Не повече от половин час, а подправките ще бъдат готови.
съставки:
- горчица на прах - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - на вкус;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода 60 ml;
- винен бял оцет - 50 мл.
подготовка
- Горчица, смесена с брашно.
- Получената смес се излива във вода и се оставя за една четвърт час.
- Налейте в оцета, масло, изсипете насипните съставки и разбъркайте.
Горчица на вода - рецепта за готвене от прах
Готовата горчица може да бъде закупена във всеки хранителен магазин. Но ако сами сте подготвили този продукт, можете да вземете под внимание всички вкусови предпочитания, добавяне или по друг начин премахване на някои компоненти. Сега ще научите как да направите горчица от прах. Ако няма лимонов сок, той може да бъде заменен с оцет. Но първият вариант е по-предпочитан.
съставки:
- горчица на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
- вряща вода - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар и масло - 1 чаена лъжичка;
- сол - ½ ч.л.
- лимонов сок - 1 ч.л.
подготовка
- Прахът се излива в половината вряла вода.
- Razirayut, добавете останалата част от врящата вода и разбъркайте отново.
- Остават около 10 минути.
- Налейте в маслото, поставете захарта и солта.
- Накрая се добавя лимонов сок и се разтрива.
- Поставете горчица в контейнера, затворете.
- На следващия ден вече може да се използва.
Френска горчица - рецепта за готвене от прах
Френската горчица от прах, чиято рецепта е представена тук, е съвършено комбинирана с всякакви ястия. Кулинарните специалисти от гурме в продължение на много години използват тази ароматна подправка в своите ястия. Подготовка на горчица от прах с добавяне на зърна - не е трудно нещо, което всеки може да се справи. Технологията на този процес е подробно описана по-долу.
съставки:
- мустард прах - 120 г;
- семена от горчица - 100 g;
- вино от бяло вино - 50 ml;
- червен лук - половина;
- масло и бяло сухо вино - по 50 ml всеки;
- захар - 50 g;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- черен пипер - щипка.
подготовка
- Прахът се пресява през сито.
- Непрекъснато разбъркване, изсипете гореща вода, докато масата стане такава консистенция, като заквасена сметана.
- Поръсете с горчица зърна.
- Водата се излива, за да бъде нивото му 2 cm над подготвената смес.
- Капацитетът е покрит и оставен за половин час.
- Водата се оттича, останалите компоненти се добавят и се смесват.
- Нарязаният лук е печен, нарязан и добавен към насипно състояние.
- Отново се разбърква, прехвърля се в контейнер и се почиства в хладилника.
Рецепта за горчица за прах от мед
Горчица от прах с мед, сега рецептата за готвене е известна - това е чудесна комбинация от влъх и сладост. Това подправка ще подчертае отлично вкуса на всяко ястие. И ако я мажете с пиле преди печене , то не само ще бъде сочно, но и по-румени. В същото мед горчица се подготвя много просто, основното е, че продуктите са с високо качество.
съставки:
- мустард прах - 30 г;
- мед - 2 ч.л .;
- кафява захар -1 супена лъжица. лъжица;
- Суха нарязана червен пипер, сол - 1 чаена лъжичка;
- гореща вода - 80 ml;
- ябълков оцет - 20 мл.
подготовка
- Първо, смесете всички сухи съставки.
- Изсипете оцет, вода, сложете мед и разбъркайте.
- Продуктът ще бъде готов за употреба за 2 часа.
Домашна горчица от прах върху саламура от краставица
Горчица от прах върху саламура се приготвя бързо и без караница. Но тук е необходимо да се вземе предвид този факт: понякога захарта присъства в краставицата туршия. В един случай има повече, в друг - по-малко. Затова захарта може да бъде приготвена по ваше желание при готвене или изобщо не можете да я използвате, а сладките от маринатата, използвани, са достатъчни за приятния пикантен вкус.
съставки:
- суха горчица - 100 g;
- краставици;
- захар - ½ ч.л.
- масло - 1 ч.л.
подготовка
- В бурканът изсипете горчица на прах, захар и разредете сместа със солев разтвор до желаната плътност.
- Контейнерът е затворен и поставен в отопление.
- Часове през 9 отворени.
- Ако излишната течност излезе, тя се източва.
- Добавете маслото и го поставете на студено.