Когато имате нужда от вкусно основно ястие, което не изисква продължително време за готвене, гюлашът от черния дроб може да бъде отлична възможност за вечеря. Ако не знаете как да готвяте гюлаш от черния дроб, ще ви помогнем да намерите най-добрите рецепти.
Гюле от пилешки черен дроб
Приготвянето на гюлаш от пилешки черен дроб по тази рецепта не отнема много време и усилия, но вкусът му ще ви зарадва.
съставки:
- черен дроб - 500 g;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- дафинови листа - 2 бр.;
- растително масло, сол и черен пипер.
подготовка
Измийте черен дроб, отлепете от филмите и мазнините и нарязани на малки парченца. Всеки отрязък се търкаля в брашно, поставя се в тиган с масло и се запържва за няколко минути, така че брашното се хваща. Лук котлет на крака и изпратете до черния дроб, запържете за още 2-3 минути, докато стане мека. Моркови решетка и ги добавете към тигана.
Подгответе всичко заедно още 1-2 минути, след това сол, черен пипер, навийте блатото и изсипете цялата вода, така че да покрие напълно месото. Задушете ястието в продължение на 15-20 минути, за да се изпари водата и сервирайте с овесена каша или картофено пюре.
Гюле с черен дроб и сос
съставки:
- черен дроб от говеждо месо - 800 g;
- вода 50 ml;
- заквасена сметана - 150 г;
- лук - 2 броя;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- сол на вкус.
подготовка
Изплакнете черния дроб и го нарязайте на продълговати парчета. Обелете лука, измийте и нарязайте фино. Поставете черния дроб в тиган със загрятото масло, изпратете също лука и гответе заедно под затворения капак.
По това време подгответе сос. Заквасете сметана в купа, добавете сол и изсипете брашното, разбъркайте всичко и излейте във водата - трябва да получите гъст сос. Когато черният дроб се скърца за 10 минути, изсипете сос над него, разбъркайте всичко добре, намалете топлината и гответе ястието за още 7-10 минути. Гответе черния дроб със соса със спагети или елда.
Свински гюлаш на черен дроб
съставки:
- свински черен дроб - 450 г;
- мляко - 100 ml;
- заквасена сметана - 100 г;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 4 броя;
- домашно пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- бяло вино - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- черен пипер сладък и черен - на вкус;
- подправка от билки и сол - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Преди да се приготви гюлаш от черния дроб, той трябва да се измие, да се нарязва на малки парченца и да се напоява в студено мляко за половин час. По това време, нарязан лук се запържва в масло, парчета черен дроб в брашно и да го изпратите. Сварете всички заедно за още 10 минути, след това сложете черния дроб върху чиния и капака, за да го затоплите.
В останалата мазнина в тигана, изсипете 1 супена лъжица. лъжица брашно, разбъркайте добре, след това добавете заквасена сметана, доматено пюре, подправки, нарязан чесън, вино и 50 мл вода. Отново разбъркайте всичко добре, доведете до кипене, прехвърлете черния дроб обратно в тигана и кипете в продължение на 5-7 минути.
Гюле с черен дроб и заквасена сметана
съставки:
- пилешки черен дроб - 400 g;
- яйце - 1 брой;
- заквасена сметана - 300-400 g;
- лук - 4-5 броя;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- слънчоглед малко - един век;
- сол - на вкус.
подготовка
Лук кори и нарязани на половин пръстени, го поставете в загрята тиган с масло и се запържва, докато златист.
Изключете огъня, солете черния дроб и равномерно поставете пържения лук върху него. Изсипете всичко със заквасената сметана, отново се пригответе със сол, покрийте тигана с капак и за около 20-25 минути завийте пилешкия черен дроб върху малък огън. Сервирайте в топла форма с всякакви странични чинии.
Ако решите да разнообразите менюто с ястия от черния дроб, със сигурност се опитайте да готвите суфле, или черен дроб .