Съвременните домакини подобряват известните класически рецепти на италианската кухня. По-долу ще ви разкажем как да приготвяте вкусна лазаня с мляно месо и гъби.
Лазаня с мляно месо и гъби - рецепта
съставки:
- листове за лазаня;
- Пармезан - 245 g;
- мляно месо (свинско, говеждо или смесено) - 295 g;
- домати са гъсти - 575 грама;
- всякакви гъби (шампанско, стриди или гъби) - 245 грама;
- крушката не е голяма - 1 бр.;
- скилидки чесън - 2 бр.;
- виното е сухо, бяло - 75 ml;
- доматено пюре или сос - 45 г;
- пипер, сол, риган.
За сос:
- мляко - 245 ml;
- селско масло - 45 г;
- брашно - 45 г;
- Пармезан - 45 г;
- сол, индийско орехче.
подготовка
Първо, подгответе зеленчуците - отлепете домати и ги мерете на ренде, нарязайте гъбите, нарязайте лука с квадратни пръстени и чесън чесън. Лук и чесън се запържва. След 2 минути добавете каймата и се разбърквайте интензивно. Сега добавете към пълнежа доматена паста, пържени домати и гъби и изпържете, докато се изпари цялата течност. Сол, пипер, отстранете от топлина и охладете.
Сега соса. В тигана, разтопете маслото, добавете брашното, запържете сместа и изсипете млякото в тънка струйка. Сос готвене за 15 минути и добавете настърган пармезан и сол.
Оформете мазнината и разпределете на нея макаронени изделия за лазаня, така че да лежи леко върху другата. Напълнете месото и налейте соса над него. Покрийте пълнежа с паста и повторете отново слоевете. Покрийте горната част с лазаня и поръсете с пармезан. Печете ястието за 35 минути във фурната на 210 градуса.
Пица хляб лазаня с пиле и гъби
съставки:
За лазаня:
- пилешко месо (филе) - 275 g;
- шампанско - 235 грама;
- лук - 45 г;
- моркови - 45 г;
- бяло вино - 185 мл;
- Консервирани домати - 375 грама;
- лаваш арменски, тънък;
- смес от твърди сирена.
За сос:
- селско масло - 45 г;
- брашно - 25 г;
- мляко с максимално съдържание на мазнини, можете да крем - 475 ml;
- Lavrushka.
подготовка
Започнете готвенето с пълнежа. Предварително загрейте маслото и спасете лука с моркови и шафран. Когато зеленчуците се омекотят, добавете чесъна, след това добавете каймата. Когато месото се хване, напълнете го с вино, изчакайте цялото
Продължете да приготвяте сос от сметаната. Разтопете маслото и запишете брашното. Разтваря се масата на млякото, хвърля се лаврово масло, подправки и готвене, докато се сгъсти. Извадете дафинов лист и охладете соса.
Сега можете да започнете да формирате лазаня, това е невероятно лесно: редувайте слоевете от двата соса с макаронени листа и поръсете ястие с пармезан. Печете 45 минути при 190 градуса.