Патица с кисело зеле - доста проста, но от друга страна невероятно питателна и вкусна ястие. То е особено популярно през зимата, когато тялото няма витамини. Нека да разберем как да готвите патица с кисело зеле.
Патица с кисело зеле
съставки:
- зеле - 1 кг;
- патица - 2 кг;
- крушка - 3 броя;
- подправки.
подготовка
В долната част на чугуна лежа лука и малко зеле. Ние обработваме каркаса патица, сол, черен пипер и вътре влагаме кисело зеле. Поставете птицата над зеленчуците, изсипете чаша вода, покрийте с капак и изпратете ястието в продължение на 2 часа във фурната, нагрява се до 200 ° С. За печена патица със кисело зеле ние сервираме картофи и всяка салата.
Патица рецепта пълнени с кисело зеле
съставки:
- зеле - 1 кг;
- патица - 1 брой;
- масло - 30 г;
- Пушен бекон - 150 г;
- крушка - 2 броя;
- ябълки - 3 броя;
- захар - на вкус;
- подправки;
- мед - на вкус.
подготовка
Опитайте със зелето, преместете го в мивката и изсипете малко вода. Добавете парченце масло от крема, разбърквайте и легнете на тих огън, докато не меко. Пушените гърди, ябълки и лук се нарязват на еднакви парчета, поставят се в зеле, захар и се разбърква. Карка патица се измива и се втрива със сол. След това запълваме птицата с приготвения пълнеж и шие дупка в корема с нишка. Разстилайте трупа в дълбок лист, изсипете във вода и печете около 2 часа при 180 ° С. По време на готвене, на всеки половин час, птицата излива вода с отделяща се мазнина и, ако е необходимо, добавя малко повече вода. След това патим патицата, пълнена с кисело зеле, покриваме я обилно с мед и печем около 9 минути, докато се образува красива кора.
Патица рецепта с кисело зеле
съставки:
- патица - 1 брой;
- кисело зеле - 300 г;
- бяло зеле - 300 г;
- растително масло - 50 ml;
- крушка - 1 брой;
- подправки.
подготовка
За подготовката на патица с кисело зеле ние първо подготвяме птицата: отсечете допълнителната мазнина и нарязваме месото на порции. Отрежете мазнините, смилайте ги, слагайте ги в тиган и ги загрявайте до скуош, които след това се изхвърлят. На базата на получената мазнина се изрязват от двете страни. Прясното зеле се нарязва и заедно с нарязания лук минаваме 15-20 минути върху растително масло. В друг тиган, забършете киселото зеле и след това комбинирайте всички зеленчуци един с друг и ги разстелете върху патицата. Добавяме малко вода, изхвърляме подправки, покриваме с капак и задушаваме патица с кисело зеле 40 минути.