Ако не можете да разберете какво да готвите за закуска на празничната трапеза, кисели калмари ще бъдат най-красивото решение за тази трудна задача. Невероятен вкус, простота в готвенето и новост на ястието - това е всичко, което ще остане в паметта на гостите ви, след като опитахме това ястие. Нека бързо да разберем различни интересни рецепти за приготвянето на кисели калмари.
Мариновани калмари на корейски
съставки:
- калмари - 4 броя;
- подправка за моркови на корейски - на вкус;
- лук - 1 бр.;
- ябълков оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар и сол - на вкус;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Взимаме калмари от калмари, изплакваме добре под студена вода, обработваме и варени в леко солена вода. След това внимателно извадете, охладете и нарязайте на тънки пръстени. Ние ги поставяме в тенджера и внимателно заспиваме моркови подправки на корейски. Лукът се отлепва от люспите и се нарязва на полусфери, накиснат със захар, сол и ябълков оцет. След това сменете лука с калмари, добавете растителното масло и разбъркайте добре. Сложихме в хладилника и се охлади за около 2 часа. Това е всичко, калмари в марината в корейски готови!
Калмар с лимонена марина
съставки:
- калмари - 3 броя;
- зехтин - 70 ml;
- сол - 0,5 л. л.
- подправки за риба - 0,5 л. л.
- черен пипер - 5 бр.;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Взимаме трупове на калмари, изплакваме добре под студена вода, обработваме, почистваме от филм и нарязваме на тънки пръстени. Ние ги прехвърляме в красива дълбока купа и започваме да приготвяме марината за калмари. За да направите това, вземете черпак, залейте зехтина и загрейте на слаб огън. Добавете сол, черен пипер, подправки и лимонов сок. Смесваме всичко добре и сместа се вари, кипи за около пет минути. Напълнете получената марината с калмари, след това охладете и поставете в хладилника в продължение на 5 часа. Сервираме маринована сепия на масата, поръсена с фино нарязани билки.
Мариновани калмари с подправки
съставки:
- калмари - 10 броя;
- дафинови листа - 4 бр.;
- суха риган - 1 чаена лъжичка;
- черен пипер грах - 1 чаена лъжичка;
- семена от кориандър - 1 супена лъжица. лъжица;
- червен пипер - 3 бр.;
- бяла захапка - 300 ml;
- вода - 300 ml;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- кориандър, лимон - за декорация;
- сол - на вкус.
подготовка
Ние взимаме калмари, изплакваме ги под студена вода, ги обработваме, отстраняваме ги от филма и ги нарязваме на пръстени с дебелина около 1 см. Изсипваме водата в тенджерата, хвърляме дафина и го слагаме на слаб огън. Оставете да заври и леко поставете калмари във водата, гответе за около 7 минути. След това източете цялата вода и охладете трупа. В друга тенджера налейте 300 мл вода, добавете риган, кориандър, черен пипер и сол.