Днес ще ви разкажем как да приготвяте сочно говеждо месо в тиган вкусно и правилно. Следвайки нашите съвети, вие ще получите сочно и ароматно месо, което ще е идеално за всяка гарнитура.
Как да се запържи говеждо пържола в тиган?
съставки:
- пулп от прясно говеждо месо - 800 г;
- подправки - на вкус;
- Масло - 35 гр.
подготовка
Измиваме говеждо месо, изсушаваме го с хартиена кърпа и нарязваме месото на тънки филийки от резени през влакната. Поставете парче масло върху тигана и го разтопете. Сол и черен пипер се смесват и внимателно разтривайте пържолите от двете страни. Разстиламе говеждото в тиган и запържете първите 5 минути, след което внимателно завъртете шпатулата и кафяво, докато сте готови от другата страна.
Рецепта за пържено говеждо в тиган
съставки:
- говеждо - 1 кг;
- крушка - 100 грама;
- растително масло - на вкус;
- подправки.
подготовка
Така че, в една малка тенджера излейте водата, поставете ястия на печката и се загрява на средна температура. В същото време вземаме тиган и изсипваме маслото и го затопляме. Преработваме парче говеждо, изплакваме, отстраняваме цялата мазнина и го раздробяваме със сламки. Нарязваме плътта на филийки и я хвърляме във врящата вода. След 20 секунди, използвайки шум, внимателно извадете месото и го поставете в тиган с масло. Запържете за около 15 минути, разбърквайте, при висока температура, затворете капака. Без да губим време, ние почистваме луковиците, раздробяваме ги с тънки половинки и ги хвърляме в полуготово месо. Добавете предварително приготвената мазнина, добавете сол на вкус, покрийте горната част с капак и варете ястието за още 5 минути.
Телешко филе в тиган
съставки:
- говеждо месо - 500 г;
- горчица - 2 супени лъжици;
- грис - 100 г;
- растително масло - 100 ml;
- яйце - 2 броя;
- подправки.
подготовка
За подготовката на вкусни говежди пържоли, месото е най-добре да изберете по-лек и по-млад. Така пулпата се измива добре, избърсва се с кърпа и се нарязва на тънки филийки. След това всеки парче се потопи в грис, покрит с филм отгоре и победен. В малка купа победете сместа за яйца, след което добавете подправките и острата горчица. Всяко парче месо отново се потопи в мангото, а след това в яйчния жълтък и го запържваме в растително масло в добре загрята тиган до червеникав златист цвят. Сервираме готови пържоли със зеленчуци и пресни билки.