Zrazy , това е по същество едни и същи бургери с пълнеж. Това ястие се оказва необикновено вкусно и деликатно поради разнообразието от пълнежи. Те се произвеждат не само от месо, но също така използват картофи, риба и дори капиши. Сега ще ви разкажем няколко рецепти за готвене на месо.
Месо със змия
съставки:
- мляно свинско месо - 500 г;
- яйце пиле - 4 бр.;
- зелени - 1 куп;
- лук - 2 бр.;
- хляб трохи - 4 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 50 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешки яйца излейте студена вода и се вари в стръмен стил. Почистете и нарязани на малки кубчета. Нарежете ситно зелето и го разбъркайте с яйцата. В мляно месо, добавете ситно нарязан лук, сол, черен пипер, малко вода, разбъркайте всичко добре и оформете торти. В средата на всяко месо торта очертава пълненето на яйца и зелени, и се злоба. Ние ги поставяме в галета и яйца. Загрейте тигана, изсипете растителното масло и запържете зрението от двете страни, докато златната кора се разцепи някъде за 4-5 минути от всяка страна. Ние обслужваме масата в топла форма.
Месото се заразява с яйце и лук
съставки:
За пълнеж:
- месо - 1 кг;
- лук - 1 бр.;
- бял хляб - 2 филийки;
- мляко или вода - 30 ml;
- яйце -1 кг;
- сол, черен пипер.
За пълнене:
- лук 2 бр.;
- яйца - 5 бр.;
- масло-80 g;
- сол на вкус.
За сос от сметана:
- заквасена сметана - 0,5 кг;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода;
- сол, черен пипер.
подготовка
Пълненето се извършва от различни видове месо. Добавяме лъка, сурово яйце, няколко парчета хляб, напоени във вода или мляко, сол и черен смлян пипер. Пълненето е добре смесено и изхвърлено. Ние побеждаваме непременно, в противен случай нашите злини ще се разпаднат при пържене.
Подгответе пълнежа. Лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в масло под капака. Яйцата се вари в стръмен сорт и ги нарязват на малки парчета и се смесват с готовия лук. Ние оздравяват. За да направите това, вземете парче мляно месо, изравнете го с плоска торта, поставете пълнежа в средата и прилепете краищата като пай, навийте брашно или галета и ги запържете на силно нагрято масло, докато се образуват кори от двете страни. Сгънете пърженото змия в тигана.
Сега нека започнем да подготвяме сметанов сос. Сварете брашното в тиган, постепенно разстилайте заквасената сметана и разбъркайте, така че да не се образуват бучки. Добавете топла вода, сол, черен пипер и го загрейте. Напълнете нашето зрънце със сос и задушете в продължение на 20 минути. Готовата храна се сервира на масата.
Месо се яде с яйце и сирене
съставки:
За пълнеж:
- свинско - 2 кг;
- мазнина - 0,5 кг;
- лук -3 бр.;
- чесън - 5 денички;
- яйца - 3 броя;
- сол, черен пипер.
За пълнене:
- яйца - 4 броя;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 5 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 200 г;
- слънчогледово олио - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Месото и маслото се нарязват на малки парчета и се оставят заедно с лук и чесън през месомелачка. Добавяме към пълнежа три сурови яйца, сол, черен пипер. Всички внимателно се смесват.
Яйцата за пълнене се вари в стръмен и се трие на голяма ренде, добавете масло и малко сол, всичко е смесено. Взимаме в дланта малко количество мляно месо, омесваме го, за да направим плоска торта и слагаме 2 супени лъжици пълнеж в центъра и оформяме лъжица. Също така правилното количество котлети. Разпръснете ги на тава за печене, предварително омазани и поставете във фурната, загрята до 200 градуса. След 30 минути изваждаме нашето зло и слагаме 1 чаена лъжичка горчица на всеки един и го разстиламе над повърхността. Върнете тавата за печене в пещта още 20 минути. Пет минути преди готовността, за всеки отрежете на 1 парче сирене и оставете то да се стопи. Месо, заразено с яйца и сирене!
Месото се заразява с яйце от пъдпъдъци
съставки:
- мляно месо - 600 г;
- лук - 1 бр.;
- плът от бял хляб - 50 г;
- яйце пиле - 1 брой;
- яйце пъдпъдъци - 15 бр.
подготовка
С месо, лук и хляб, минаваме през месомелачката два пъти. Така че злото ще бъде по-нежно. В каймата добавяме яйце, сол, черен пипер на вкус и всичко се разбърква. Пъдпъдъчи яйца се вари и се почистват. След това ги измиваме под поток от вода, за да премахнем остатъците от черупката.
Продължаваме да формираме зре. Ние правим от пълненето на две плоски торти, сложихме едно яйце от пъдпъдъци между тях и се присъединихме към двете половини, издавайки закръглена форма. Сложете ги на печене лист, омазани, и се пече във фурната при температура от 180 градуса и 25 минути. Тези зуми също могат да бъдат пържени в тиган.