Вкусната и ароматна млечна супа с фиде, е отлично и питателно ястие за цялото семейство и особено когато има деца в него. Подгответе супа е съвсем проста и малко количество от необходимите съставки винаги се намират в кухнята на всяка домакиня. Нека да разгледаме рецепти на супа с мляко с юфка.
Детска млечна супа с фиде
съставки:
- мляко - 400 мл;
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- вермицели паяжина - 50 г;
- сол - щипка;
- Ванилин - на вкус;
- масло - 1 чаена лъжичка.
подготовка
За да приготвите млечна супа с варел в една котловалка, изсипете мляко, сложете я на средна топлина и периодично разбърквайте. След това поставете в млякото необходимото количество сол и захар. Там добавяме щипка ванилин за приятен вкус и аромат, всичко смесено.
След като варете млякото, постепенно изсипете фиделите и разбъркайте, така че да не се залепват заедно. Запалете супата на средна температура с полузатворен капак, като се разбърква понякога, така че пяната да не се образува на повърхността за 15 минути. В приготвената млечна супа добавете малко парче масло, разбъркайте, изсипете в красиви дълбоки плочи и се обадете на масата.
Млечна супа с юфка в мултивариантна
съставки:
- вода - 1 елемент;
- масло - на вкус;
- юфка - 1 елемент;
- мляко - 4 бр.
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус.
подготовка
Изсипете вода и мляко в чашата на multivark. Добавете същата фиде, поръсете със захар и сол на вкус. Смесваме всичко внимателно, проверяваме за сол, затваряме го с капак и настройваме режима "Мляко каша" на мулти-марка. Сега натискаме бутона и приготвяме супата за мляко на готовия сигнал. Непосредствено преди сервиране, изсипете супата върху чиниите и сложете парче масло.
Супа от мляко с кокосово мляко и фиде
съставки:
- кокосово мляко - 500 ml;
- зеленчуков бульон - 1 л;
- рибен сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- гъби - 125 г;
- варицелен ориз - 150 g;
- Китайско зеле - 100 грама;
- тигрови скариди - 200 г;
- зелен лук - за декорация;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- сол, черен пипер, кориандър - на вкус;
- бобови кълнове - 50 гр.
подготовка
В дълбока тенджера изсипете мляко, бульон, добавете рибен сос, сложете нарязани гъби и поставете слаб огън. Вкарваме всичко в кипене, заливаме фиде, непрекъснато разбъркваме, така че да не се залепва към дъното на тигана. След това хвърляме обелените скариди и кипнете супата за 3 минути. Добавете ситно нарязан зелен лук и нарязан лют червен пипер, кориандър, бобови кълнове. Солим вкус и готви за около 5 минути с затворен капак. Готовата супа се изсипва върху чиниите, оставя се маслото и се поднася на масата.
Супа от мляко с домашни юфка
съставки:
За юфка:
- вода 50 ml;
- пшенично брашно - 250 g;
- яйце - 1 брой;
- сол - щипка.
За супа:
- мляко - 200 мл;
- вода - 200 ml;
- сол, захар - на вкус;
- масло - ако желаете.
подготовка
Пресяваме брашното с плъзгач на масата, правим бразда, изсипваме яйцето в центъра, предварително смесено със сол и вода. Внимателно медете хомогенно стръмно тесто и го оставете под кърпата около 30 мин. След това го разточете тънко, нарязани на слоеве, подредени един върху друг и нарязани на ленти с широчина около 5 см. След това разтрийте всяка лента с тънки сламки. Раздават се юфките на масата и се оставят за 30 минути, така че да се изсушат. Млякото се комбинира с вода, довежда се до кипене, сол, добавете захар и намалете точното количество домашно приготвени юфка . Готвене на сурова мляко на средна температура за 10 минути, като се разбърква от време на време с лъжица.