За разлика от месото на животни, Турция се приготви малко по-различно. Това ястие изобщо не навреди на фигурата ви и ще стане коронен съд на всяка маса. Ще ви кажем днес как правилно да приготвите пържола от пуйка, така че да се окаже, че е нежна и сочна.
Турция пържола във фурната
съставки:
- пуйка - 500 г;
- зрял домат - 2 бр.;
- естествено кисело мляко - 150 мл;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- подправки - на вкус.
подготовка
За приготвянето на тази оригинална и сочна чиния, месото се измива и се нарязва на едни и същи малки парчета с дебелина около 2 сантиметра. След това изсипете пържолите с подправки и ги поставете върху тава за печене, омаслена. Доматите са мои, избърсани с кърпа, нарязани на тънки кръгове и ги разпределяха равномерно върху месото. Фурната се запалва предварително, загрява се до температура 180 ° С. Сега внимателно напълнете месото с домати с кисело мляко или течна заквасена сметана и изпратете тавата за печене във фурната. След един час изключете огъня и оставете месото във фурната за 10 минути с отворена врата. Слагаме пържени пуйки на чинии и ги поднасяме на масата със салата и червено сухо вино.
Турция пържола на тиган
съставки:
- пуйка - 500 г;
- разтопено масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- нарязана червен пипер 0,5 ч. л .;
- подправки;
- къри - на вкус.
подготовка
Измито месо, нарязано на парчета с дебелина около 2 сантиметра, разтрива се със смес от подправки, покрива се с хранителен филм и се оставя да се накисва за 20 минути. След това вземаме чугунен тиган, намазваме го с маслиново масло и когато се затопли малко, сложете ghee. Загрейте добре тигана, след това извадете огъня и поставете пържолите на един слой на разстояние един от друг. След няколко минути ги обърнете и гответе още 2 минути. Третият път завъртаме пържолите в тиган и изпържим, докато се образува златна кора. След това изваждаме огъня до минимум, покриваме го с капак и след 2 минути го отстраняваме напълно от огъня. Отстранете капака, покрийте месото с фолио и оставете за 5 минути. След това смесете пържолите от пуешкото филе с ястие и сервирайте със зеленчукова салата или просто с листа зелена салата.
Рецепта на пържола от Турция на скара
съставки:
- соев сос - 100 ml;
- филе от пуйка - 1 кг;
- зехтин - 100 ml;
- сух босилек - щипка;
- мажорам - щипка;
- подправки.
подготовка
Месото се нарязва на влакната на около 4 идентични парчета. В купа смесете маслото със соев сос, подправки, сложете месото в марината, разбъркайте и оставете да маринат за няколко часа. Този път запалете и подгответе печката и когато покритите с бяло покритие въглища са покрити с мазнини, смажете решетката с малко количество масло. След това поставете на него пържоли и поставете решетката на височина 10 сантиметра над въглищата. След 10 минути обърнете внимателно месото и го запържете, докато го приготвите. Веднага се сервирайте пържоли с всякакви странични чинии и пресни зеленчуци.
Турция пържола в multivark
съставки:
- филе от пуйка - 1 кг;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Италиански сухи билки - щипка;
- подправки.
подготовка
Предлагаме Ви още една проста рецепта за готвене на турски пържоли. Месото се изплаква, изсушава и нарязва на 4 идентични парчета. Смесете солта с пипер и подправки и добре разтрийте тази смес от пържоли. Разстиламе купата на млякото за много мляко, поставяме парчетата месо в един слой, затворете уреда и включете програмата "Печете". След 20 минути отворете капака, обърнете месото и гответе за още 20 минути. Готовите пържоли се сервират незабавно на масата с гарнитура.