Лято и шиш кебап - тези две думи изглеждат създадени един за друг. С появата на топлина искам да се махна в природата, да направя шиш кебап и да седна в приятелска компания. Има много различни рецепти за готвене на традиционно лятно ястие. Те се приготвят от различни видове месо и се мариновават напълно различно. От тази статия ще научите как да накиснете шибан кебап в минерална вода. Месото, приготвено за пържене над въглища по този начин, излиза изключително вкусно и много сочно.
Шиш кебап върху минерална вода - рецепта
съставки:
- свинско гърло - 4 кг;
- пипер;
- лук - 900 г;
- минерална вода с газ - 550 ml;
- кориандър зърна;
- сушени домати и червен пипер;
- сол.
подготовка
Свинско гърло, нарязано на доста големи парчета. Поставете месото в тенджера. Големи пръстени се покланят. Изпращаме го на месото, го пипер добре и изсипваме семена от кориандър. Нагоре със смес от червен пипер и сушени домати. Сега всичко това е добре осолено. Смесете месото с ръцете си, малко количество ман, така че лучъкът да пусне сок, а подправките напълно покриват месото. Сега го напълнете с минерална вода, така че месото да се потапя в течността. Покриваме тенджерата с месо и го поставяме на студено в продължение на 10-12 часа. След това вече закачаме мариновото месо на шишките и запържваме шишките кебапчета.
Свински шиш кебап с оцет и минерална вода
съставки:
- Свинска плът - 2 кг;
- сол;
- подправки ;
- лук - 300 г;
- оцет 9% - 60 ml;
- минерална вода.
подготовка
Месото е добро за моето, нарязано на парчета. Луковит пръстени. Поставете месото в тенджера, изсипете подправки, нарязания лук. Всичко това е изпълнено с минерална вода - тя трябва да покрива месото. Покрийте контейнера с капак и извадете часовника с 8-9 на студено. След това изсипете около 50 грама сол, излейте оцет и оставете за още един час за 4 часа. След това вече можете да запържете шистови кебапчета на скара или шишчета.
Как да маринираме пиле за шиш кебап в минерална вода?
съставки:
- пиле - 2 кг;
- лук - 600 г;
- сол;
- рафинирано растително масло - 25 ml;
- подправки;
- Минерална вода с газ - 900 мл.
подготовка
Измивам пилето си и го изтощавам. Нарежете го на филийки. Луковит пръстени. Сложихме го на месото. Добавете маслото, желаните подправки и разбъркайте добре. Налейте минералната вода с газ на стайна температура и я оставяйте да мариноват поне за един час при 3 часа. След това слагаме месо на шишчета и се запържваме с кебави.
Шиш кебап върху минерална вода с лимон
съставки:
- пулпа от свинско месо - 1,5 кг;
- силно минерализирана минерална вода - 1 литър;
- голям лимон - 1 брой;
- лук - 450 г;
- подправки - 40 г;
- сол.
подготовка
Измитото и изсушено месо нарязано на парчета. Ние нарязани лимон кръгове, и лук - пръстени. Поставете лука и лимон в тенджера. Там поставяме месо, сол, добавете подправки. Разбъркваме всичко, за да може лукът и лимонът да оставят сока. Напълнете целия слой с минерална вода и я сложете за през нощта на студено. След това месото се нанизва на шишчета, редува се с лук и лимонови пръстени и се запържва, периодично ги превръща.
Марината за шиш кебап от свинско месо върху минерална вода
съставки:
- Свинска пулпа - 1 кг;
- чесън - 4 карамфил;
- Сушени tarchun - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 300 г;
- зехтин - 1 чаена лъжичка;
- черен смлян пипер;
- минерална вода с газ - 2 чаши;
- чили - 2 бр .;
- сол.
подготовка
Свинско нарязано на парчета около 4 на 4 см. Нарязваме лука на големи пръстени. В тенджера, разбъркайте месото с нарязан чесън, лют червен пипер, изсушен тарагон, боровинка, сол, черен пипер и каша добре, след което излейте минерална вода. Отново се разбърква и маринован на хладно място за около 12 часа. Ние вземаме месото от хладилника около половин час преди пържене, така че да стане малко топло. Тогава вече имаме шиш кебапчета. Сервирайте незабавно на масата с пресни зеленчуци.
Насладете се на апетита си!