Стек от риба тон

Тонът е много здрава и вкусна риба, която е чудесно за приготвяне на салати, закуски и основни ястия. Ако искате да приготвите лека и питателна вечеря или вечеря, то тонът би бил идеален за това.

Риба тон - рецепта

Ако харесвате рибата, ще ви кажа как да приготвите пържола на риба тон в марината с гарнитура от зеленчуци.

съставки:

• пресен тон - 400 г;
• зехтин - 6 супени лъжици. лъжици;
• соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
• сусамово масло - 1 чаена лъжичка;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 2 карамфил;
• сол и черен пипер - на вкус;
• Български пипер - 2 броя;
• домати - 3 бр.;
• Базил, копър, магданоз - няколко клонки;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Комбинирайте в купа зехтин, нарязан чесън, соев сос, сусамово масло и лимонов сок. Измийте тон, изцедете и нарязани на пържоли с дебелина около 2 см. Сгънете ги в купа, изсипете марината и охладете за 2 часа. Загрейте маслото в тиган и запържете всеки от пържолите от двете страни за 3-4 минути. Завършени парчета риба, поставени на чиния, и капак, така че да не се охлади. Зеленчуци измийте и нарязани: пипер - ивици и домати - квартали, бързо ги запържете по голям огън, прехвърлете в купа, сол и поръсете с нарязани зелени. Сервирайте зеленчуци със стекове.

Свинска пържола на скара

Ако решите да приготвите риба в провинцията и имате грил за нея, тогава ще споделяме начин да подготвите пържола на риба тон на скара в медена глазура.

съставки:

• стекове от риба тон - 4 бр.;
• корен на джинджифил смачкани - 1 супена лъжица. лъжица;
• лимонов сок - 4 супени лъжици. лъжици;
• зехтин - 6 супени лъжици. лъжици;
• Оцет балсамов - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 2 карамфил;
• кориандър - 1 куп;
• мед - 4 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Първо, подгответе марината. За да направите това, разбъркайте в купа 4 супени лъжици. лъжици зехтин, балсамов оцет, лимонов сок, нарязан чесън, джинджифил и ситно нарязано кориандър. Сложи някои зеленина на разстояние. Поставете тонът в купа и внимателно обърнете парчетата, така че да са напълно покрити с марината. Поставете рибата в хладилника за няколко часа, така че да се демаринира. По това време грилът трябва да се загрее добре при висока температура. В отделна купа комбинирайте останалото зехтин, нарязани зеленчуци и мед. Смажете скарата за грил с масло и поставете филето от риба тон, покрийте и запържете за 2-3 минути. След това завъртете пържолите и отново покрийте грила, запържете за няколко минути. След това извадете капака и изпържете рибата докато е готова, като периодично я изливате с марината.

Когато рибата тон е почти готова, мажете я от двете страни с медена глазура и я извадете от решетката.

От готовата риба можете да направите салата с риба тон и зеленчуци , но е по-добре да ядете я поотделно.

Ако сте фен на рибни пържоли, препоръчваме да изпробвате рецептата за пържоли от сом . Бон апетит!