Млечно желе - това е вкусно, полезно и най-важното - много просто. За подготовката му се нуждаете от минимум продукти: мляко, захар, желатин. За да направите вкуса по-изтънчен, можете да добавите ванилин, канела, да направите желе от сметана, украсете с плодове или комбинирайте мляко с кафе, шоколад, какао или плодови сокове. Ако не знаете как да направите млечно желе, просто следвайте рецептата върху желатиновия пакет, като използвате мляко като течност. Красотата на това ястие е, че е много полезно: калций в млякото, естествени вещества за укрепване на костната тъкан в желатин, какао или шоколад като антидепресант и способността да се използва мед вместо захар или изобщо да не се използва захар - всичко това дава възможност да се нарече царевично млечно желе десерт.
Няколко съвета
Ако искате да получите наистина вкусно млечно желе, използвайте цялото краве мляко, най-доброто - пастьоризирано мляко. Млякото не трябва да се вари, вкусът на желе ще има малко неприятен нюанс. Обезмаслено или обезмаслено мляко също не трябва да се използва, по-добре е да не се добавя захар. Желето от обезмаслено мляко също ще има неприятен синкав оттенък. Как да направите млечно желе, ако няма мляко? Не използвайте мляко на прах, то ще бъде напълно негодни за консумация. Подгответе млечно желе със заквасена сметана. Вземете висококачествена заквасена сметана, налейте желатин с топла преварена вода, леко се загрява, когато желатинът набъбва, щам и се разбърква добре със заквасена сметана. В тази смес можете да добавите всички съставки - ще бъде много вкусно.
Много прост гел
При приготвянето на млечно мляко основното е да се запази пропорцията и да не се нарушава технологията. Ако прекалявате с течността или кипете желатин, той просто не замръзва. За половин литър пълномаслено мляко, вземете 2 супени лъжици. лъжици желатин (без слайд). Изсипете желатина с топло мляко и оставете за около 15 минути. Когато желатинът набъбва, разбърква се добре и започва леко да се затопли. Важно! Максималната температура на нагряване - 80 градуса, но желатинът напълно се разтваря при по-ниска температура. Пробвайте млякото с пръста си - ще почувствате, че е станало горещо - отстранете и разбъркайте. Изцедете млякото с желатин. Втората част от млякото леко загрява и разтваря захарта или меда в него, добавете ванилин или канела. Комбинирайте и двете части на млякото, изсипете в мухъл и го оставете в хладилника да замръзне за една нощ. За да извадите желето от матрицата, сложете го за няколко секунди във вряща вода.
Украсете с плодове
Извънредно получено млечно мляко с плодове. За да направите това, ще се поберат меки плодове (портокали, мандарини, праскови, кайсии, киви), както и плодове: ягоди, малини, череши. За приготвяне на желе мляко-плодове, плодове трябва да бъдат приготвени: премахване на костите, нарязани на филийки, праскови и цитрусови плодове трябва да бъдат леко бланширани в сироп, а след това нека източване. Най-простият вариант е да се приготви желето според рецептата, дадена по-горе, но да се поставят плодове върху дъното на матрицата. Ако има много плодове, увеличете количеството желатин - вземете половин килограм плодове, вземете още 1.5 сто. лъжици желатин. Ако искате плодовете да бъдат в желеобразни слоеве, трябва да ги направите. В формата налейте много малко млечно-желатинова смес, изчакайте за пълно втвърдяване, поставете слой плодове, излейте малко повече желе. Процедурата повторете няколко пъти. Можете да смажете плодовете в миксер или да използвате плодове и ягодоплодни, също пресни ще бъдете вкусни.
Дезертивен антидепресант
Млечните шоколадови желета ще дадат сила и енергия за целия ден, млякото и кафеварното желе ще дадат сила и жизненост. В допълнение, това са много красиви пластове десерти, които наслаждават окото и вдъхновяват нови идеи. За да подготвите тези десерти, ви е нужно много време: всеки слой желе трябва да е на време да замръзне. Първо, накиснете желатина в млякото в горното съотношение. За млечен шоколадов желе, готвайте горещ шоколад (разтопете шоколада във водна баня и напълнете със сметана),