Пъстървата е отличен заместител на месото, доста мазен, много богат на протеини, витамини и йод. Плюшената пъстърва е още по-полезна, отколкото просто пържена, можете да я включите в диетата си, дори и да седнете на диета.
Плюшено пъстърва във фурната
Ако функционалността на вашата фурна ви позволява не само да печете риба, и го готви на скара - не забравяйте да използвате тази функция. Рибата ще се появи с приятна червеникава кора.
съставки:
- пъстърва (около 500 гр.) - 1 брой;
- лимон - 1/4 бр .;
- зелени - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пъстърва се измива, обелени от вътрешностите и хрилете, се търкат със сол, черен пипер и ситно нарязани зеленчуци. Поставете фолио, сгънат на два слоя и изсипете с лимонов сок. Печете във фурната за функция "грил" за около 20 минути.
Дъгова пъстърва на скара
Дъгова пъстърва се смята за най-известната от семейството на салмонидите. Пригответе го на скара, можете, както обичайната пъстърва - използвайте само лимонов сок и подправки.
Свинска пържола на скара
съставки:
- първа пъстърва - 200-300 g;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- зехтин - 2 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пържола се измива, изсушава се върху салфетка, се втрива със сол и черен пипер. Поръсете с лимонов сок и покрийте със зехтин. Грил до оранжево. Ако решите да печете пържола във фурната, то трябва да се приготви при температура от 200 градуса за около 20 минути.
При сервиране украсете пържола със зеленчуци или изсипете соса.
Марината за пъстърва на скара
Ако предпочитате премаринираща риба, можете да опитате една от рецепти за марината за пъстърва.
съставки:
- мед - 5 супени лъжици. лъжици;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- соев сос - 6 супени лъжици. лъжици;
- сол - на вкус.
подготовка
Пиперът трябва да се почисти от семена, нарязан на ситно, смесен с мед, соев сос и сол. Както можете да видите, всичко е много просто! В допълнение, невероятно вкусно.