Методът за нарязване на месо на малки парченца е подходящ не само когато няма месомелачка на ръка. Факт е, че нарязването на месото на ръка ще му помогне да го държите сочно и да добавите текстура към котлето, което е трудно да се постигне с миксер или месомелачка. На това как да готвя нарязани котлети, ние ще говорим повече в рецепти допълнително.
Рецепта за нарязан пуешко котлет с ябълка
Ако искате да получите сочни нарязани котлети по пътя навън, добавете няколко настъргани ябълки към пуешкото месо, без да се страхувате да използвате тази класическа празнична комбинация в ежедневните ястия.
съставки:
- пуйка - 500 г;
- ябълка - 120 г;
- зеленчуци от магданоз;
- градински чай и мащерка;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- горещ пипер;
- зехтин - 60 ml;
- сладък лук - 40 гр.
подготовка
На първо място, разбира се, ние, разбира се, ще трябва да разкъсаме пуйката. Нарязаните котлети могат да бъдат направени от гърдите и можете да използвате червено месо, но имайте предвид, че ще отнеме значително повече време, за да печете последното. Смесете месото с настъргани ябълки, нарязани на билки и подправки, добавете натрошен сладък лук и след това със смес от топчета с еднакви размери. Палмите изравняват топките и се разпространяват котлети от нарязано пуешко месо в тиган с предварително загрято масло. Фрай за 3-5 минути от всяка страна.
Рецепта за нарязани котлети със сирене
съставки:
- пуйка - 340 г;
- бял лук - 60 г;
- твърдо сирене - 60 г;
- Дижонска горчица - 5 гр.
подготовка
Фино нарязване на филе от пуйки, смесване с нарязан лук, настъргано твърдо сирене и лъжица горчица. Оставете кората с морска сол на вкус, отново се смесва и се формира в котлети. Нарязани котлети от филе от пуйка се запържва за 4-5 на всяка страна.
Рецепта за мляно пиле от пуйка и бекон
съставки:
- пуйка - 500 г;
- бекон - 40 g;
- хрупкава хляб - 40 г;
- яйце - 1 брой;
- смачкана мащерка ;
- изтрит пармезан - 30 г;
- лимон (кори и сок) - 1 бр.
подготовка
Изчиствайки пуешкото от филмите и вените, нарязвайте месото на малки парченца на ръка и го разбърквайте с подобни филийки бекон. Подправете се с нарязана нарязана мащерка, настъргано сирене и малко количество сол, за куп яйца и пресни хляб, както и за вкус и вкус - сок и лимонова кора. Оставяме пълнежа да стои в хладилника за половин час, така че гроздето да е наситено с влага, а след това правим постно месо на кълнове и ги запържваме.