Кефирът е много полезна напитка, една от най-често срещаните кисели млечни продукти. В цялото постсъветско пространство (и не само) различни национални подвидове и версии (кисело мляко, тен, матони, катик, тарак и др.) Са известни и произвеждани в индустрията и у дома. Кефир с различно съдържание на мазнини може да се яде отделно, както и да влезе в рецептите на различни рецепти, включително печене.
Една от най-древните печени ястия на човечеството са тортили от брашно от различни зърнени култури, чиято идея се появи във всички селскостопански цивилизации дори и в най-примитивните периоди на развитие.
Разбира се, както заселниците, така и номадите искаха да направят торти по-вкусни и по-задоволителни, така че в тестото бяха добавени различни млечни и други продукти (например сирена и други пълнежи).
И сега можем да се погрижим за вкусни кексчета от сирене на кефир, чинията е бърза и лесна за приготвяне, проста, груба и здравословна храна.
Кажете ти как да правите кекс от сирене върху кефир. За да подготвите теста за тортили, можете да използвате жив кефир с всяко съдържание на мазнини (и без съмнителен "кефир продукт"), разбира се, без консерванти и други добавки. Можете да използвате кефир, който е бил повече от 3 дни, но е нежелателно - направено преди повече от 5 дни (разбира се, можете да използвате и други млечни продукти).
Сирене торти на кефир
съставки:
- пшенично брашно (това е по-добре от цялото зърно, възможно е в смес с брашно от други зърнени храни) - около 2 чаши;
- кефир - около 1-1.5 чаши;
- сирене (всяко, извара, бряза или друго) - около 100 g;
- подправки суха земя (по Ваша преценка);
- Пресни зелени са различни;
- чесън;
- парче мазнина за смазване на тиган.
подготовка
Пресейте брашното в купа с плъзгач. Ние правим бразда и, като започнем постепенно с добавяне на кефир, смесим тестото (удобно с вилица, можете да го смесвате със смесител). Комочки не трябва да бъде. Също така добавете подправки към тестото, настърганото сирене и зеленчуците, нарязани на ситно. Изваждането от този тест не е твърде тънки плоски торти.
Можете да печете сирене торти на кефир във фурната, на печене лист, в керамична форма или на специален керамичен "камък", или в тиган (това е най-лесният начин). Във всеки случай, тиган, "камък" или тиган трябва да се мазни с мазнина (свинска мас). За да направите това, трябва малко да се затопли на какво ще бъдат печени торти. Ако използвате растително масло вместо мазнина, кексовете ще бъдат печени (което не е полезно) и не се печете. Изборът обаче е ваш. Тя все още е вкусна и не е достатъчно лоша, ако използвате естествени ghee за печене и печене.
По-удобно и по-бързо е да печете хляб в тиган. Печом с преврат, за да има златист червеникав кора от двете страни. Смажете с нарязана скилидка чесън.
Можете да направите сирене торти пълни със шунка (ниско съдържание на мазнини гърди или бекон). Към списъка на съставките добавете 100 грама шунка (нарязайте го на малка пълнеж, за предпочитане - ръчно с нож,
Плоските торти не трябва да стават твърде дебели. Печете с обръщане към златисто кафява ръжда. Завършените леко охладени сладкиши могат да бъдат намазани с чесън сос, масло. Сервираме готови тортили с билки, зелен лук, напитки от кисело мляко, чай, инфузии, компоти, бутилирана домашна вино.