Черният дроб принадлежи към карантията. Много хора я заобикалят, като предпочитат месото. И напълно напразно, защото този продукт съдържа много витамини и други хранителни вещества. Как вкусно да се запържи черния дроб с лук, прочетете в тази статия.
Как да се запържи говежди черен дроб с лук?
съставки:
- телешки черен дроб - 700 g;
- сол;
- лук - 120 г;
- пшенично брашно - 80 г;
- рафинирано растително масло .
подготовка
Измитият черен дроб се нарязва на порции. Прерязахме лъка на половин пръстени. Всяко парче е изпечено на брашно. След това, приготвеният черен дроб и лук, нарязан на полупени, се изпращат в тиган със загрято масло. От една страна, запържете около 7 минути, след това го обърнете, добавете сол и го подсушете под капака на малък огън, докато бъде готов.
Как да се запържи пилешки черен дроб с лук?
съставки:
- пилешки черен дроб - 450 g;
- брашно от висококачествена пшеница - 40 г;
- сол;
- лук - 130 г;
- рафинирано растително масло;
- черен смлян пипер.
подготовка
Пилешки черен дроб и го изсушете. Отстраняваме всички съединителни тъкани и вени. Изрязваме черния дроб на парчета. Обеленият лук се нарязва на половин пръстени. В брашното поставете солта, пипер и разбъркайте добре. Всяко парче се раздробява, излишното брашно се отслабва. Загрейте маслото. Слагаме в него ордьовърните парченца черен дроб и го запържваме при висока температура. След това се обърнете и запържете от другата страна. След това отстраняваме черния дроб от тигана, ако е необходимо, добавете растителното масло, поставете лука и го прехвърлете на прозрачността. Сега върнете черния дроб на тигана, покрийте го с капак и претегнете за около 10 минути на малък огън. Е, ако искате да получите черен дроб със сос, а след това в края можете да добавите заквасена сметана и излейте малко вода. Когато течността кипи, черният дроб със сос е готов за доставка.
Как вкусно да запържите свинския черен дроб с лука в тиган?
съставки:
- свински черен дроб - 500 g;
- Зелените ;
- сол;
- лук - 140 г;
- подправки.
подготовка
Черният дроб се измива, излишната влага се потопи със суха салфетка, отстраняваме филма и вените. Сега нарязайте черния дроб на парчета и се разтрошете в брашното. Почистете полукръговете с лък. Първо, подсушете лука до ясна форма, след което добавете свинския черен дроб и го запържете, докато не стане червен. Солим на вкус. Покрийте тигана с капак и за около 10 минути разбъркайте. Накрая разтриваме чинията с нарязани билки. Бон апетит!