Нискомаслено сирене

В наше време млечните продукти с ниско съдържание на мазнини, т.нар. Продукти без мазнини, са популярни, особено сред диетолозите. Ще говорим за нискомаслени сирена. Нискомасленото сирене е сирене, произведено от мляко, от което е отстранен сметана (обезмаслен), докато продуктът не губи полезните си качества, всички витамини, микро- и макроелементи се запазват и процентът на мазнините се намалява значително. Ако в конвенционалното сирене количеството мазнини в 100 g сухо вещество е 50-60%, след това в мазнини не повече от 25-30%.

Бели нискомаслено сирене

Бялото сирене с ниско съдържание на мазнини е доста нетрайни продукти. Тези сирена са сходни в състава на извара, тъй като те имат доста високо съдържание на влага (около 75%). При ниско съдържание на мазнини те имат приятен крем вкус. Най-популярните сортове са mascarpone и fountable.

Също така, бялото се нарича сирене от козе мляко, но специфичният му вкус няма да е подходящ за всички. И цената, честно казано, ухапвания.

Твърдо обезмаслено сирене

Най-популярен сред диетолозите е тофу . Произведете го от соево мляко, така че той е с най-ниско съдържание на мазнини. Липсата на животински мазнини в този продукт ви позволява да го използвате във вегетарианска диета. Допълнителен бонус за отслабване е ниското калорично съдържание на продукта (90 килокалории на 100 грама). Като цяло солидите от обезмаслено сирене се считат за най-питателни. Те са богати на калций и други микроелементи. Популярни сортове: моцарела , рикота.

Нискомаслено кремообразно сирене

Изработено е от обезмаслено мляко и извара. Но заслужава да се има предвид, че в разтопено сирене по-малко калций, в сравнение с други сортове. Този продукт е подготвен главно у дома.

Домашно нискомаслено сирене

Произведете го от нискомаслено извара. Следвайки различни рецепти, е възможно да се приготвят както сипено, така и твърдо домашно сирене. При подготовката си можете да използвате любимите си подправки и подправки на вкус. Плътността и съдържанието на мазнини в домашния продукт зависят от съдържанието на мазнини и пропорциите на оригиналните продукти.

Има много видове сирене с ниско съдържание на мазнини. Всеки ще намери продукт, който отговаря на вкуса му. Е, ако в края на краищата не можете да намерите най-добрия вариант, винаги можете да приготвите сирене с ниско съдържание на мазнини вкъщи. Въпреки ниското съдържание на мазнини, съдържанието на калории в този продукт е високо (с изключение на тофу), така че заслужава да се спазва мярката при използването му.