Самият сос тофу тофу е абсолютно вкусен, но при готвене този продукт е ценен поради способността му да абсорбира всички вкусове и вкусове на други съставки. Днес ще анализираме няколко прости и вкусни рецепти с това популярно сирене.
Супа със сирене тофу
съставки:
- тиква - 1 кг;
- бульон от даши (разтворим) - 20 g;
- соев сос - 60 ml;
- вино mirin - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сирене тофу - 100 г;
- спанак - 75 г;
- смес от гъби (shiitake, шампанско) - 200 г;
- сусамово масло.
подготовка
Изсипете половин литър вода в тенджера и леко добавете сол към него. Слагаме солени водни кубчета на тиква, отново изсипваме течността и кипваме за 10-15 минути. Изсипваме разтворимия бульон на даша, добавете соев сос и мирин. Слагаме нарязан на кубчета тофу тофу и готваме за 5 минути.
През последните 30 секунди готвенето, спанакът се изпраща на тигана и гъбите се нарязват на ленти, след което ястието може да бъде извадено от огъня.
Салата със сирене тофу и ориз юфка - рецепта
съставки:
- Сирене Тофу - 400 г;
- фъстъчено масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйчени юфка - 300 г;
- моркови - 2 броя;
- шалот - 2 броя;
- грах - 30 грама;
- лимонов сок - 1 1/2 супена лъжица. лъжици;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Блокирайте сиренето тофу в кубчета. В тиган, загрейте фъстъчено масло и изпържете парчета сирене върху него за 1 минута от всяка страна. Прехвърлете пържената тофу върху салфетка, за да абсорбирате излишната мазнина и я покрийте с лист фолио, за да запазите топлината.
Междувременно, в тенджера доведе до вряща осолена вода. Сварете яйчените юфка за 2 минути. Излишната течност се източва. Докато се произвеждат юфка, бързо се нарязва зелето и морковите с тънки сламки. Изсипете ситно шало и измийте кълновете зелен грах. Смесете пресни зеленчуци с варени юфка и пържено сирене, сезонна салата със смес от лимонов сок и соев сос и поръсете със смлян черен пипер на вкус.
Сирене тофу печена - рецепта
Ако не знаете какво да готвите от тофу тофу и като цяло не разбирате какъв точно е този продукт, тогава е по-добре да започнете запознаване с рецептата за пържено тофу. Изненадан, че няма да останете гарантирани.
съставки:
- соев сос - 60 ml;
- сусамово масло - 1/2 ч.л.
- оцет оцет - 2 ч.л.
- захар - 2 ч.л.
- чесън - 2 карамфил;
- зелен лук - 1 перо;
- тофу - 500 g;
- брашно - 100 g;
- кориандър - ½ греда;
- горещо лют червен пипер - на вкус;
- фъстъчено пържено - 20 г.
Смесете соевия сос, сусамовото масло, оцета, захарта и чесъна през пресата в малка купа. Почистете бялата част от зеленото перо на лука и го изпратете и на нашия сос.
Нарежете тофу в кубчета със страна от 5х2 см. Разбъркайте брашното със сол и черен пипер и навийте сиренето в получената суха смес. В тигана изсипете масления слой приблизително на сантиметър. Запържете парчета сирене тофу в продължение на 1 минута от всяка страна и след това сменете в салфетка, за да накиснете излишната мазнина.
Разстиламе пърженото тофу на чиния, изсипваме две супени лъжици от приготвения сос, поръсваме с чили, кориандър, фъстъци, а останалият сос се сервира като потапяне.
Ястия с печено сирене тофу
съставки:
- соев сос - 60 ml;
- сак - 60 ml;
- mirin - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка;
- Сирене тофу - 700 г;
- сусамено масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- зелен лук, люти чушки за сервиране.
подготовка
Смесете соев сос, саке, мирин, захар и настърган джинджифил и загрейте сместа върху малък огън. След като варите, изчакайте, докато сосът леко се сгъсти, след това извадете от топлината и изстийте.
Напълнете нарязания тофу с получената смес и сусамовото масло и марината за 4 часа.
Маринованият тофу се пържи на грил за 3 минути от всяка страна.