Майонезата е много популярен сос в Русия, прибавя се към голямо разнообразие от ястия (често дори и там, където не е необходимо изобщо). И това би било добре, домашна майонеза, но не, най-често готови с неприятни добавки.
Но можете да готвите леки и вкусни новогодишни салати без майонеза. Освен това трябва да се отбележи, че майонезата често "чука" вкуса на други продукти и правилно избраното наливане или сос може да я отваря, подсилва и подчертава по печеливш начин.
Салати за Нова година маса без майонеза - най-добрите рецепти са представени по-късно в статията.
Готвене, яде с удоволствие и ползи за здравето, не се подобрявайте.
Новогодишна салата без майонеза в латиноамерикански стил
съставки:
- варена пилешка гърда (филе) - 1 брой;
- Пушена гърда - 300 г;
- червени бобове варени (консервирани) - 300 г;
- сладък червен пипер - 1 бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- круша - 1-2 броя;
- чесън - 4 карамфил;
- авокадо - 1 брой;
- изгаряне на червен пипер - 1 бр.;
- зелени (целина череша, магданоз, кориандър);
- зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок.
подготовка
Първо направете пълнежа: чесънът и червеният пипер (без семена) се блъскат в хоросан с малко количество сол. Месото от авокадо на плътта се разтрива върху рендето. Смесете чесън и авокадо, добавете масло и лимонов сок. Оказа се лека салса, отлична превръзка за салата.
Пилешко месо се нарязва на малки продълговати парчета, гърди - къси ивици, сладки пиперки и лук - къси сламки, круши - тънки малки филийки. Свързваме всички тези продукти в работен контейнер, добавете боб и нарязани зеленчуци. Изсипете сос и разбъркайте.
Новогодишна салата без майонеза в стила на Далечния Изток
Изчисляване за 2 порции
съставки:
- сьомга (филе) - 400 g;
- пресни краставици - 2 бр. малък размер;
- копър - 1 парче;
- пъдпъдъри - 6 броя;
- зелени (копър, магданоз, кориандър, лимонена трева, босилек);
За попълване:
- чесън - 2 карамфил;
- червен пипер;
- сусамено масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- естествен плодов оцет (например слива) - 3 супени лъжици. лъжици;
- мед натурален - 1 супена лъжица. лъжица;
- соев сос.
подготовка
Яйцата кипват здраво и чисти.
Кисел чесън смесен със сусамово масло, соев сос, мед и оцет, сезон с горещ червен пипер - типичен салатен дресинг в пан-азиатски стил.
Разрязваме на малки парченца от розова сьомга, копър плодове - половин пръстени, краставица, нарязани на големи венчелистчета на раздробяване.
Разточете краставицата на чинията първо, на върха - филийки розова сьомга и копър, следвайте ориза (през проходния пръстен) и 3 пъдпъдъчи яйца. Изсипваме цялото изпичане на соса.