Розовата сьомга има важна разлика и предимство сред другите представители на семейството на сьомгата - тя е достъпна и в същото време не по-малко вкусна от нейните колеги. В тази статия ще ви разкажем за възможностите за евтино, а не мазна ястие за вечеря, или по-скоро за розова сьомга, печена с гъби.
Розова сьомга с гъби и сирене
съставки:
- прясна розова сьомга - 1 труп;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- гъби (шампанско) - 180 г;
- твърдо сирене - 90 г;
- майонеза;
- сол, черен пипер;
- растително масло.
подготовка
Изплакваме рибата, разделяме филетата и я почистваме от костите. Разрязваме филето по парче. Зеленчуци и гъби преминават върху растително масло до мека. Части от риба се поставят върху лист за печене и разпределяме разделените зеленчуци на върха. Настърганото сирене се смесва с домашна майонеза , сол и черен пипер и разпределя масата над зеленчуковата възглавница. Печете розова сьомга със сирене и гъби на 180 градуса за 20 минути.
Ролка от розова сьомга с гъби
съставки:
- мляно филе от розова сьомга - 500 г;
- гъби - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана;
- яйце - 1 брой;
- зелени - на вкус;
- трохи за хляб;
- сол, черен пипер.
подготовка
Солена гореща розова сьомга и черен пипер. Ние изнасяме сиренето в равномерен слой върху лист от плат или фолио. Разрязваме гъбите и ги запържваме, докато сме готови с лук. Пълнежът се разпределя върху слоя рибено мляно месо и се валцува в ролка. Смажете ролката с разбито яйце и поръсете с галета . Ролката на розовата сьомга във фурната с гъби ще бъде готова след 20 минути при 200 градуса.
Розова сьомга пълнена с гъби
съставки:
- розова сьомга (филета) - 1 кг;
- шампанско - 200 г;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 1 брой;
- хляб - 2-3 броя;
- твърдо сирене - 1/2 супена лъжица;
- Мащерка - 1/4 ч. Л.
- сол, черен пипер.
подготовка
Филето се изплаква и изсушава с кухненски кърпи. Нарязахме филетата, но не
В тиган, разтопете една супена лъжица масло със същото количество зехтин и пържени гъби и лук. След края на готвенето, сложете нарязания чесън в тиган. Подправяме подготвеното плънка с мащерка, сол и черен пипер. Смесете гъбите с галета и сирене, след това разпределете масата между двете половини на филето и покрийте пълненето на горната част от тях. Печете риба в продължение на 20-25 минути на 200 градуса, след това сервираме на маса със сметанов сос, гарнитура от картофи и пресни билки.