Оризът е един от най-универсалните продукти, съчетан перфектно с всички видове месо и риба. Можете да сервирате варен ориз за месо или рибни ядки като странично ястие, или можете да направите котлети с ориз. Такива котлети са идеални за дневно меню като една от ястията на семеен обяд или вечеря.
Рецепта за котлети с ориз и мляно месо
- ориз - 1 стъкло;
- мляно месо - около 300-400 грама;
- лук - 1 бр.;
- Пилешко яйце - 1-2 бр.;
- подправки суха земя;
- малко пшенично брашно;
- масло или мазнина;
- Зелените са различни свежи.
подготовка
Изплакнете внимателно със студена течаща вода и гответе в продължение на 8-12 минути (в зависимост от ориза), без да се разбърква. Солене на излишната вода. Оризът трябва да бъде почти варени. Докато оризът се охлажда, меленето на обелена крушка се смила по удобен начин (нож, комбайн, месомелачка). Смесете мляно месо, лук, яйце и ориз. Добавете подправки по ваше желание (по принцип, можете да получите с черен пипер), малко осоляване. Ние комбинираме консистенцията на пълнежа с брашното. С мокри ръце създаваме котлети.
Можете да ги запържете в тиган от двете страни. Още по-добре, гответе такива котлети за няколко или се печете във фурната. Разстиламе мазнините с мазнината, разпръскваме котлетата и се печем за около 25-30 минути. Разбира се, за предпочитане са по-здрави методи за топлинна обработка. Кюфтетата с ориз могат да се сервират без гарнитура, но зелените не боли. Също така е добре да се приготвя малко зеленчукова салата.
Можете да готвите пилешки котлети с ориз. Всички пропорции са същите като в гореспоменатата рецепта, само мляно месо трябва да бъде направено от пилешко месо. Котлети от пилешко месо са по-добре оформени и са направени още по-леки.
Рибни котлети с ориз
съставки:
- ориз - 1 стъкло;
- риба (например полюс, мерлуза, треска или друго) - 300-400 g;
- лук - 1 бр.;
- Пилешко яйце - 1-2 бр.;
- подправки суха земя;
- малко пшенично брашно;
- масло или мазнина;
- Пресни зелени.
подготовка
Нека измие измития ориз за 8-12 минути, ще смесим водата. Оризът се охлажда под капака. Рибата и лукът преминават през месомелачка. Смесва се ориз с мляна риба и яйца. Седнете с подправки и малко осоляване. Добавете малко брашно. Ние оформяме рибени копчета с мокри ръце. Сега можете да сваряте за една двойка, печете или се запържвате. И можете да изпържете ситно нарязания лук и да добавите доматената паста и малко вода. Можете да извадите малко пържени котлети в тази смес - това ще бъде вкусно.