Фенове на печени в шаран фурна ще оценят предложените рецепти по-долу. Тази риба се оказва невероятно нежна, напоена със сокове със зеленчуци и подправки, а месото се топи в устата.
Шаран печен във фурната - рецепта в фолио
съставки:
- кланичен труп - 1.4-1.9 кг;
- луковици - 165 г;
- моркови - 80 г;
- майонеза е класическа - 115 г;
- смес от подправки за риба - 2-3 щипки;
- лимон - 1/2 бр.;
- слънчогледово масло рафинирано - 35 ml;
- черен пипер на земята - 1-2 щипки;
- сол (за предпочитане море) - на вкус;
- Пресни зелени.
подготовка
Печете шаран във фурната във фолио е абсолютно не е трудно на всички и дори и начинаещи любовница може да се справи с него. Най-труден етап в подготовката е приготвянето на труп от риби. Тя трябва да бъде почистена от люспи и да се отърве от вътрешностите. Но най-често тези услуги се предоставят от продавачи на риба. Купуване на труп, можете да помолите незабавно да го почистите. У дома си, ще трябва да го изплакнете напълно под течаща студена вода.
Сега подготвяме пикантна смес за варене на шаран. Смесва се в солта и състава на ароматни подправки за риба, добавете черен черен пипер, разбъркайте, разтрийте получената пикантна маслена риба отвън и отвътре и поръсете с лимонов сок. Оставяме рибата в чиния и ще направим зеленчуци.
Луковиците се нарязват на пръстени, а изчистените моркови се прекарват през голяма ренде. Сложете половината от приготвения лук в тиган със затоплено слънчогледово олио и след три минути добавете морковите и запържете зеленчуците, като разбърквате за същото време. Оставете зеленчуковия сос със сол и черен пипер, оставя се да се охлади, разбъркайте с половината майонеза и сложете лъжица в корема на шарана. Поставяме рибата върху лист от фолио, предварително смазан с маслиново масло и на нея лежат няколко луковици, като възглавница за шаран. Разстилайте каркаса с малко рафинирано слънчогледово масло, покрийте останалите кремови пръстени и залепете фолиото.
Сега остава само да се пече целия дизайн в предварително загрята фурна до 190 градуса. За да направите това, го поставяме на средното ниво на устройството и го оставяме за тридесет минути.
Преди да сервирате, завъртете фолиото и мистрия с пълнежния шаран, изпечен във фурната, нарязани на зелени зеленчуци.
Шаран печен във фурната в заквасена сметана със зеленчуци
съставки:
- кланичен труп - 1.8-2.2 кг;
- луковици - 430 грама;
- Домати зрели пресни - 250 г;
- заквасена сметана е дебела - 195 г;
- смес от подправки за риба - 2-3 щипки;
- лимон - 1/2 бр.;
- рафинирано слънчогледово масло - 55 ml;
- черен пипер на земята - 1-2 щипки;
- сол (за предпочитане море) - на вкус.
подготовка
Тисарите от рибата не се случват, а не шаран, печени във фурната със заквасена сметана и дори с лук и домати. Изперете това прекрасно ястие според нашата рецепта и вие със сигурност ще бъдете доволни от резултата.
За готвене, изберете труп, който тежи средно около 2 килограма, и го подгответе правилно, като се отървете от люспите и вътрешностите. Още веднъж измиваме рибата, изсушаваме я, добавяме малко сол и я слагаме в дебела, дебела стена