Ако попитате хората с това, което свързват овесена каша, тогава мненията ще бъдат разделени приблизително равномерно - Англия и болницата. И наистина, овесена каша е традиционен английски и по-точно шотландска закуска, но освен това тази каша е неразделна част от много терапевтични диети и традиционно се използва в медицинското хранене. Последното се дължи на факта, че овесена каша нормализира работата на храносмилателните органи, премахва холестерола и солите на тежките метали, съдържа много витамини и минерали, необходими за човека.
Овесена каша - протеини, мазнини, въглехидрати
Подобно на много зърнени храни, овесена каша съдържа много въглехидрати - до 64% от теглото. Това са сложни въглехидрати, които не причиняват рязко покачване на кръвната захар, а напротив, бавно разцепване, осигуряват тялото с необходимата енергия за дълго време. Ето защо овесената каша от него е чудесна закуска.
В допълнение, суровата овесена каша съдържа протеини - около 18% от теглото на продукта, мазнини - 11%, повечето от които са моно- и полиненаситени мастни киселини (основно олеинова и линолова).
В допълнение, овесена каша съдържа:
- практически всички витамини от група Б - една от сферите на тяхното влияние - предотвратяване на депресии и също така са отговорни за здравето на кожата, косата и ноктите;
- Витамин А - забавя процеса на стареене, защото е необходимо за изграждането на нови клетки;
- витамин Е - антиоксидант, предпазва тялото от свободни радикали, е отговорен за репродуктивната функция;
- витамин К - коагулационен фактор на кръвта, с дефицит на този витамин може да има кървене, подкожен кръвоизлив, кървене на венците;
- витамин С - има много малко в овесена каша, освен това аскорбиновата киселина не толерира топлинна обработка, така че съдържанието на този витамин в овесена каша може да бъде пренебрегнато;
- макроматериали - калий, калций, магнезий и фосфор;
- микроелементи - желязо, манган, мед, селен и цинк.
Въпреки това, много хора не са много привързани към това, разбира се, полезен продукт. И това е, че те просто не знаят как да го готвят.
Как да готвя овесена каша?
Един от вариантите на класическата "детска" овесена каша от зърнени храни изглежда така:
Овесена каша с мляко
съставки:
- овесени люспи - 400 г;
- вода 750 ml;
- мляко - 500 мл;
- сол - 2 супени лъжици;
- масло - 2 супени лъжици;
- захар - на вкус;
- анасон, лош, канелен или лимонов прах (оранжево) - на вкус.
подготовка
Изсипваме люспи от вода, готваме на слаб огън, докато люспите се напират правилно. След това прекарваме кашата през метално сито или снага. Добавете горещо мляко и гответе, докато овесената каша леко се сгъсти (тя трябва да е течна, течаща). Добавяме малко захар (практически не трябва да се усеща), както и някои от горепосочените подправки и масло.
За приготвянето на тази овесена каша, зърнените люспи "Херкулес" са най-подходящи, съдържанието на калории е 100 килокалории.
Съществува и оригинална версия на овесена каша "за възрастни":
Овесена каша с вторични продукти
съставки:
- зърно от овес - 200 г;
- ориз - 200 g;
- вода - 1 л;
- говежди черен дроб - 100 g;
- говеждо сърце - 100 г;
- телешки дроб - 100 g;
- лук - 1 лук;
- масло - 50 г;
- сол - на вкус.
подготовка
Ориз и овес готвят рохкава каша. За да направите това, добавете овесена каша към врящата вода след 5 минути - Фиг. Докато приготвяте овесена каша, варете сърцето и белите дробове, нека минаваме през месомелачката. След това трябва да котлет лука, се запържва заедно с черен дроб в масло, фино нарязват всичко. Добавете сиренето от варено сърце и белия дроб, запържете и смесете с овесената каша.
Калориите в тези овесени ядки ще бъдат същите като при тестени изделия във флота - 260-300 kcal.
Колко килокалории има в овесена каша?
Въпреки богатия витамин-минерален състав, калориите в овесена каша са малко - 340 килокалории в сурова крупа.
Получават ли мазнини от овесена каша?
Като цяло, можете да се възстановите като ядете почти всеки продукт, а овесена каша не е изключение. За хората, които искат да отслабнат, трябва да помните, че овесена каша е богата на въглехидрати. Затова яжте я по-добре сутрин.