Chill е любимо ястие, което е неразделна част от празничния празник и любима закуска за всеки ден. Ако гледате фигурата си, струва си да се има предвид, че за цялата очевидна лекота на това ястие тя има висока енергийна стойност и твърде много, за да се опирате върху нея, не си заслужава. От тази статия ще научите за съдържанието на калории на различните видове студ и ползите от него.
За калоричното съдържание на студа и неговите ползи
Хладът е отвара от месо и кости от животни или птици, поради това, което това ястие получава много полезни вещества в състава му. Сред тях можете да намерите витамини A, E, H, PP и пълната група В. Освен това студът е богат на минерали: калий, калций, магнезий, натрий, хлор, сяра, фосфор, желязо, йод, мед, цинк, манган, хром , флуор, молибден, бор и много други. Поради тази редовна употреба на holodka може да засили мозъчната активност, укрепване на нервната система, предотвратяване на образуването на ставни заболявания, насърчаване на силата на зъбите, костите и ноктите.
Въпреки това, студът има и вредна страна: всъщност е разлагане на животински кости, това ястие получава голяма доза от вредни холестероли, които могат да запушат съдовете и да навредят на здравето. За да се избегнат отрицателни последици, се препоръчва да се яде студено месо или за всеки отделен случай, или през почивните дни - но не твърде често. Този подход ви позволява да вземете от това ястие само една услуга!
Калоричното съдържание на студа зависи пряко от рецепти, пропорции и готварски характеристики на ястието, така че в тази статия ще научите както приблизителната информация за енергийната стойност, така и изчислението на една от популярните рецепти.
Калорийно съдържание на студа
Така че, нека да разгледаме приблизителното калорично съдържание на различни видове хлад - от пиле, говеждо и свинско:
- съдържанието на калории в свинското месо е 340 до 390 kcal на 100 g продукт в зависимост от рецептата;
- калорична стойност на пилешки студ - от 80 до 200 калории, в зависимост от рецептата;
- съдържанието на калории в говеждото кухо е от 130 до 180 kcal, в зависимост от метода на приготвяне;
- Калорийно съдържание на Турция от 80 до 200 kcal в зависимост от избраната рецепта.
Струва си да се отбележи, че пилешкото млечице носи загуба на тегло (обаче, като варианта на пуешкото). Ако е необходимо, може да се приготви от чиста гърда с добавка на желатин и след това ястието ще бъде възможно най-светло и ще се впише перфектно дори и в най-стриктната диета. Като се има предвид горните показатели, можете лесно да изберете версията на чинията, която ще ви е удобна и вкусна, и енергийната стойност.
Калории в студено състояние у дома
Калоричното съдържание на това ястие е 257.8 kcal, включително 26.1 g протеини, 15.5 g мазнини и 3.6 g въглехидрати. Това ястие е чудесно като студена закуска и като пълноценна вечеря. За да направите ястие с точно такава композиция, трябва да следвате рецептата.
Вътрешен хлад
съставки:
- смляна говеждо месо - 1,36 кг;
- пиле - 1,8 кг;
- говеждо месо, 1 категория - 0,85 кг;
- моркови - 300 г;
- лук - 350 г;
- чесън лук (по избор) - 40 г;
- корен от магданоз - 250 г;
- вода - 2,5 - 3 литра.
подготовка
Котлетът се нарязва на земята, изсипва се студена вода със скорост от 2 литра на 1 килограм фуга, готва се на слаб огън за 6-8 часа, снема се пяната. След 3-4 часа в тиган докладва пиле и говеждо месо. Половин час преди бульонът да е готов да сваля зеленчуци и подправки . След това нарязани на парчета месо, премахване на костите и вените, ако желаете - преминават през месомелачка или просто се разделят на малки парченца. Вече в филтрирания бульон, поставете варени месни продукти, сол (в размер на 20 g на 1 kg студено). Кук още 10-20 минути, добавете чесъна, след това разпространете масата върху матриците и оставете да замръзнете на хладно място.