Какво може да бъде по-вкусно от румени, буйни, домашно миришещи пайове и уют във фурната? Това истински похвално ястие от руската и славянската кухня е популярно от древността до наши дни, така че всяка самоуважаваща се домакиня трябва да може да го приготви.
Палачинки в фурна от мая тесто
Майсторните пайове във фурната винаги са пухкави и проветриви, така че често се дава предимство на такова изпичане, особено ако плодове или зеленчуци се вземат за декорация. След това ще разгледаме варианти на продуктите с пълнеж от картофи, ябълки и тиква.
Паста с картофи във фурната
Рецептата за пайове във фурната с картофен пълнеж е лесна за изпълнение. Основното е да се съблюдават пропорциите на съставките за основата на брашното на продуктите и интуитивно да се определи желаната текстура за партидата. Пълненето може да се извърши само от ударени картофи или да се допълни зеленчука с гъби, лук, черен дроб или месо. Има много рецепти, които предполагат използването за печене на картофи.
съставки:
- мляко - 250 ml;
- брашно - 640 g;
- яйца - 2 броя;
- захар - 85 g;
- растително масло - 165 ml;
- пресни дрожди - 25 г;
- картофи - 1,4 кг;
- лук - 85 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Разтваря се в мляко, мая, добавете яйчната смес със захар и сол, изсипете мазнината (80 мл), налейте брашното и направете сместа, смажете ръцете си с масло.
- Оставете брашната база в топлина, след като се удави в процеса на проверка.
- Сварете картофите, омесете смачканите.
- На останалите мазнини пържени лук, пълни с картофи, сол, пипер маса и се разбърква.
- От маслената мая и пълнежите се появяват, те правят продуктите, дават им пространство, покриват се с жълтък и се пекат на 185 градуса за 20 минути.
Шампанчета с ябълки във фурната
Печени пачачета във фурната, чиято рецепта вече разглеждаме, особено наслаждават на сладкия зъб. Като запълване на този случай ще бъдат взети ябълки, които могат просто да бъдат нарязани и смесени със захарна маса и канела, или да оставят плодовете пикантна маса върху маслото в тиган до средната мекота на ябълковите филийки и карамелизирането на захарта.
съставки:
- мляко - 240 мл;
- брашно - 640 g;
- яйца - 2 броя;
- гранулирана захар - 195 g;
- маргарин - 120 g;
- пресни дрожди - 30 g;
- сол - 5 g;
- ябълки - 650 грама;
- кремообразна мазнина - 45 г;
- канела, кафява захар (за пълнене) - на вкус.
подготовка
- Към дрождите, разтворени в млякото, добавете една супена лъжица захар и брашно, разбъркайте и оставете да стоят 30 минути.
- Въведете яйцето, солта, маргарина, брашното битано с останалата част от захарта и сместа се разбърква.
- Те оставят много тегло за подхода, след като те месят.
- Pripusayut в масло, нарязани, подсладени и ароматизирани с канела ябълки.
- От основата на брашното и охладеното пълнеж подгответе детайлите, поставете ги на място за 30 минути, накиснете жълтъка и изпечете, докато цветът стане кафяв при температура 185 градуса.
Паста с тиква - рецептата във фурната
Ако не знаете как да печете пайове във фурна с полезно пълнене на тиква, тази рецепта ще ви помогне да се справите перфектно със задачата. Масленото брашно за продуктите се произвежда по същия начин, както описаните по-горе препоръки от идентични съставки, а за пълненето е необходимо да се избере зряла мускатова тиква. Зеленчуците са обелени, обелени и нарязани на кубчета.
съставки:
- тиква - 860 грама;
- лимонов сок - 15 ml;
- ванилия, канела - на вкус;
- захар бяло и кафяво - 80 г;
- масло - 120 г;
- мляко - 230 мл;
- яйца - 2 броя;
- сол - щипка;
- брашно - 620 g;
- пресни дрожди - 25 г;
подготовка
- Маята се разтваря в мляко, добавете яйцето с бяла захар, сол и масло, изсипете брашно, размесете маса и оставете да се приближите два пъти в горещината.
- Тиквата плът се смесва с кафява захар, лимонов сок, канела и ванилия и се оставя в тигана за 20 минути.
- От готовата дрождова основа и тиквената маса подгответе заготовките, поставете ги в тава за печене, накарайте ги да излязат и смажат с жълтък.
- Печете 20 минути при температура 185 градуса.
Тиквички без мая във фурната
Съществува мнение, че пресното тесто за печене във фурната, направено без участие на мая, не е подходящо за този тип печене. Но редица рецепти, доказани на практика, доказват нещо друго. С правилния подход и bezdoshzhevaya база е красиво се проявява в топлинна обработка на вятъра, като продукцията е идеален резултат.
Шампанчета с месо във фурната
От инструкциите по-долу ще научите как да готвите пастети във фурната с месо. За пълнене можете да използвате свински, говеждо, пилешко или пуешко месо, както и смес от няколко вида месни продукти. Най-напред трябва да се вари, след това да се върти с месомелачка или да се комбинира, след което се запържва в тиган с фино нарязан лук.
съставки:
- месо (пулп) - 460 g;
- лук - 110 г;
- пипер, сол - на вкус;
- вода 100 ml;
- заквасена сметана и майонеза - 30 г;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 310 g;
- прах за печене - 15 g;
подготовка
- Месото и лукът се приготвят.
- Комбинирайте в купа осолено яйце, заквасена сметана, майонеза и бакпулвер, изсипете брашно и изсипете във вода.
- Разбъркайте масата до пластичност и я оставете за 10 минути.
- Отделете тестото на порции, оформете торти, напълнете ги с пълнеж и поставете в пещ за 20 минути на 185 градуса.
Пачи с кисело зеле във фурната
Не знаете как да печете пайове във фурната със зеле, но наистина харесвате този вид печене? Няма значение! След като прочетете препоръките по-долу, вече няма да имате никакви въпроси, пайките ще отидат за слава и ще харесат на хазайката с отличен резултат. В този случай, кисело зеле ще се използва за запълване на пълнежа, което ще даде възможност за получаване на по-интересен и вкусен вкус на продуктите.
съставки:
- кисело зеле - 650 г;
- крушка - 65 г;
- захар, сол, черен пипер;
- брашно - 590 g;
- яйце - 1 брой;
- серум - 240 ml;
- растително масло - 75 ml;
- газиран сода - 10 гр.
подготовка
- Ореховото зеле се измива и се изцежда добре.
- В тиган за мазнини (30 мл) преминете лука и разстилайте зелето.
- Добавете сол, черен пипер, захар и готвене до мека.
- Смесете яйцето със сол, две супени лъжици захар, останалото масло и добавете серум, като преди това добавите сода към него.
- Изсипете брашното и омесете тестото, докато стане пластмасова.
- Направете същите торти, напълнете ги с пълнеж и се печете на 180 градуса за 20 минути.
Пачи с лук и яйца във фурната
Особено популярни са безквасни пайети на кефир във фурната. Такава фондация винаги дава буен и мек резултат. Като запълване в този случай се използва смес от варени и нарязани яйца с фино нарязан зелен лук. Такава комбинация е печеливша възможност за всеки повод. То е вкусно и богато, а калориите не изчезват.
съставки:
- Варени яйца - 6 бр.;
- зелен лук - 220 г;
- брашно - 660 g;
- кефир - 480 ml;
- растително масло - 130 ml;
- изкупен сода - 10 г;
- гранулирана захар - 25 g;
- сол.
подготовка
- Кефирът се смесва с масло, сол, захар и сода.
- Изсипете брашното и го разбъркайте до гладка и пластмасова.
- Варени нарязани яйца се смесват с нарязани лук пера, podsalivayut на вкус. Теглото на лука може да бъде леко пържено за мазнини предварително.
- Извадете тестото до дебелина 8 мм и изрежете кръглите заготовки. Напълнете ги с пълнеж и се печете на 200 градуса 15-25 минути.
Пачули с конфитюр във фурната
Сладките ще оценят рецептата, представена по-долу. Сладките бисквити във фурната от бърз тест се подготвят на три етапа и те работят просто божествено апетитни и червени. Като пълнеж можете да вземете абсолютно всяко дебело сладко или сладко за вашия вкус. Много е вкусно, ако използвате пълнозърнести плодове или парченца плодове от сладко, за да се напълнят.
съставки:
- конфитюр;
- маргарин и извара - 220 г;
- прах за печене - 15 g;
- гранулирана захар - 35 g;
- брашно, яйце.
подготовка
- Маргаринът се смесва с подсладено извара и яйце.
- Изсипете бакпулвера и малко брашно, всеки път, когато смесите.
- От теста направете торти, напълнете с конфитюр и печете на 220 градуса за 15 минути.
Пуфт сладкиши във фурната
Вероятно най-бързите продукти във фурната могат да бъдат изпечени от готови задушени сладкиши. Необходимо е само да се получи опаковка на продукта от фризера във времето и да се разтопи. След това ще ви разкажем как да печете пайове в пещ от основата на вдухване с извара, което при желание може да бъде допълнено с натрошени стафиди без ями или други сушени плодове.
съставки:
- домашно сирене - 450 г;
- захар, стафиди, ванилия - на вкус;
- тесто от вкус - 1 опаковка.
подготовка
- Размразеният тестов лист се разточва, нарязва на порции.
- Изварата е подсладена, а при желание е ароматизирана с ванилия и добавени стафиди.
- За всяко изпитвано парче, разстилайте пълнежа, залепете краищата и го изпратете във фурната, загрята до 200 градуса.
- След 25 минути пайове с извара във фурната ще бъдат готови.