Начало печенето е винаги малък празник. В края на краищата, това е чудесно, когато цялото семейство се събира на масата и пие чай с ароматен домашно приготвен пай. Интересни рецепти за пай с конфитюр от мая тесто ви очакват по-долу.
Открита торта с тесто за конфитюри
съставки:
- брашно, пресято - 540 g;
- сол;
- яйца - 2 броя;
- краве мляко - 230 мл;
- захар - 40 g;
- конфитюр на ябълка - 370 g;
- маргарин - 40 г;
- прясна мая - 20 гр.
подготовка
Дрожди се отглеждат в половината от загрятото мляко. Добавете захар, сол, шофирайте яйца и изсипете млякото. Разбъркайте добре и добавете предварително пресятото брашно. Омесваме тестото и в края на партидата изсипете разтопения маргарин. След това тестото леко тъкат брашното, покрийте го и го изпратете на огъня за един час на 3. Периодично, той е месене. Сега около ¼ от тестото се отделя и се оформя пай с конфитюр: по-голямата част от него се навива с дебел слой 10 мм и се изпраща към матрицата. Поставяме слой от сладко отгоре. Краищата се огъват на около 2 см. Останалата част от тестото се разточва тънко и се нарязва на тънки ивици. Ние ги подреждаме отгоре под формата на решетка. Оставя се тортата за 30 минути, а след това се пекат за около половин час в загрята фурна.
Пай с конфитюр от тесто за тесто
съставки:
- конфитюр на ябълка - 300 g;
- пясък захар - 30 г;
- ябълка - 1 брой;
- масло се разтопи - 1 супена лъжица. лъжица;
- канела - щипка;
- яйце - 1 брой;
- готово задушно тесто - 450 г;
- Пшенично брашно - 50 гр.
подготовка
Масата се разтрива с брашно, валцува се половината от тестото, за да покрие повърхността на тавата за печене. Смажете го с масло и разстилайте валцуваното тесто върху горната част, като висяхте излишък отстрани. Допълнителното тесто се нарязва. Нанесете слой от конфитюри. Ябълка нарязани на 4 части, изрязани ядрото и нарязани квартали с тънки резени. Ние разпространяваме ябълките над сладкото. Разточете останалата задушена тесто. Ножът отрязва един размер, в поръчка на шахматна дъска. Леко разтягане на ръбовете, поставяме слоя върху пълнежа. Закрепваме ръбовете. Разточете тестото с разбито яйце. Печеме пай за 25 минути на 180 градуса.
Затворен пай с конфитюр от дрожди
съставки:
- пресято брашно от най-високо качество - 350 г;
- гранулирана захар - 25 g;
- сол - щипка;
- рафинирано растително масло - 6 супени лъжици. лъжици;
- водата е топла - ¾ чаша;
- пресни дрожди - 25 г;
- гъсто конфитюр от ябълки - 1,5 чаши;
- сушени сини сливи - 10 броя;
- портокалова кора - 40 г;
- орехи смачкани ядки - 100 гр.
подготовка
Смесете топла вода с мая, 30 грама брашно и захар. Разбърква се и се оставя, докато пяната "капачка" се издигне от непрозрачното. След това слагаме сол и изсипваме растителното масло. Тази маса се изсипва в пресятото брашно, оформяме тестото и го оставяме да излезе в рамките на един час. Разделяме тестото наполовина. Поставяме една част в матрицата и я опъваме на повърхността с ръцете си. Нанесете слой от конфитюри, смесени с нарязани сини сливи, настъргани зеленчуци и ядки. Втората част от тестото се навива до желания размер, поставя се върху пълнежа и закрепва ръбовете. Даваме детайла да стои около половин час. И след това печете затворена торта с конфитюр от мая тесто около 30-35 минути.