"Птиче мляко" с манго и лимон е вкусна торта, която ще се превърне в чудесна декорация за всяка празнична парти за чай. Той се подготвя много просто, но в резултат ще получите красив и възхитителен кейк-суфле, който ще предизвика възхищение и изненада сред гостите.
Рецепта за тортата "Bird's Milk" с манго и лимон
съставки:
За теста:
- захар - 200 g;
- брашно - 155 г;
- масло - 135 г;
- какао - 40 g;
- яйце - 3 броя;
- Ванилин - на вкус;
- прах за печене - 10 g;
- мляко - 25 ml;
- сол - щипка.
За суфле:
- мляко - 765 ml;
- манга - 135 g;
- масло - 310 g;
- захар - 160 g;
- лимон - 40 гр.
За глазура:
- захар - 85 g;
- заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 55 г;
- масло - 55 г;
- какао -35 g.
подготовка
За да направите торта "Bird's Milk" с грис и лимон, разбийте яйцата в купа, изсипете захар, сол и разтъркайте добре вилицата до хомогенност. Извадете маслото от хладилника, оставете го на стайна температура за известно време и след това го разбъркайте с миксер за няколко минути и сипете пресятото брашно с бакпулвера. Разбъркайте и налейте постепенно яйчната смес. Завършеното тесто е разделено на 2 равни части, а в едно добавете сухо какао и излейте млякото. Формата за печене е добре намазана с растително масло, нанесете тестото и го разнесете с лъжица. Изпечете първата торта във фурната, а после втората.
Междувременно подготвяме сметаната от манга за тортата "Bird's Milk": изсипваме мляко в тенджера, хвърляме захар и манго. Разбъркваме масата и поставяме съдовете на слаб огън. Пригответе сместа до дебела, разбърквайте с лъжица. След това извадете чашата от чинията и я охладете. Лимонът се измива, отстранява ястието и изстисква плодовия сок. Ние побеждаваме маслото със смесител, добавяме настърган сок и сок. След това очертайте охладената манга и разбъркайте до хомогенност.
Сега започваме да формираме тортата: в кръгла, разделена форма, разстиламе шоколадовата торта до дъното, след което равномерно разпределяме крема и покритието с лека кора. Стискаме дизайна малко с ръцете си и премахваме деликатесите за нощта в хладилника, затягайки фолиото за храна. Сутринта внимателно отстранете страните на формуляра.
За глазурата ние вземаме сладките, слагаме маслото, разтопете го и изсипете какаото. Добавете малко заквасена сметана, захар на вкус и нагряване на сместа до гладка консистенция. Напълнете с шоколадова маса и извадете тортата "Bird Milk" с лимон в продължение на 30 минути на студено.