Домашната паста е много полезно и изключително вкусно ястие. Ще бъде отлична закуска за празнична трапеза или пикник. Ще ви кажем как да направите пастет от пилешки черен дроб.
Рецепта за черен дроб от пилешки черен дроб
съставки:
- пилешки черен дроб - 800 g;
- моркови - 4 бр.;
- масло - 100 г;
- крушка - 4 броя;
- подправки.
подготовка
Луковиците и морковите се почистват и настъргват. В тигана сме сложили сметаново масло, хвърляме зеленчуци и ги предаваме. Отделно кафяв пилешки черен дроб, подсуливява се на вкус. След това смесете всички съставки в блендер и поставете домашната пастета в хладилника.
Пилешки черен дроб с гъби
съставки:
- пилешки черен дроб - 400 g;
- шампанско - 200 г;
- растително масло - 30 ml;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- подправки.
подготовка
Черният дроб се измива добре, отрязва вените и отстранява мазнините. В тигана изсипете растително масло, сложете парчета черен дроб, покрийте с капак и задушете, излейте малко вода. Без да губим време, почистваме морковите и ги раздробяваме с чаши. Слагаме го в тигана и го кафяваме, разбърквайки го. Преработваме крушката, раздробяваме я на половин пръстени и я хвърляме в тигана. Шампонините се почистват, нарязват на парчета и се добавят към зеленчуците. Опечете ги до мекотата от 15 мин. Вареният черен дроб с печено месо се поставя в миксер и се разбърква в хомогенна маса. Подбийте пастела с подправки и сервирайте за закуска с крутони или хляб.
Пилешки черен пастет с мляко с мляко
съставки:
- моркови - 1,5 броя;
- масло - 100 г;
- крушка - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- растително масло - 2 ч.л.
- мляко - 500 мл;
- пилешки черен дроб - 500 g;
- крем 30% - 100 ml;
- подправки.
подготовка
Пилешкият черен дроб се измива, отстранява се филмът, вените и се накисва в студено мляко. Оставете за 45 минути и този път почистваме и смиламе лука с моркови. В мулти-марка поставете парче масло, разтопете го и поставете готовите зеленчуци. Преминете ги в режим "Горе" за 5-7 минути. Без да губите време, изплакнете добре черния дроб и внимателно изсъхнете върху кърпа. Чесънът се почиства, раздробява и заедно с черния дроб се излага на зеленчуци. Всички смесени, излейте малко филтрирана вода, затворете капака и гответе за 30 минути, като изберете програмата "Закаляване". След звуковия сигнал добавете любимите си подправки и натрошени пресни билки. За да направите пилешката паста хомогенна, разбъркайте я добре с миксер или я завъртете през месомелачка, като добавите малко кремообразно масло и мазен крем. Сега го поставете в контейнер и го оставете за няколко часа в хладилника.
Пастет от пилешки черен дроб у дома
съставки:
- пилешки черен дроб - 500 g;
- масло - 30 г;
- чесън - 2 карамфил;
- сметана - 100 ml;
- коняк - 150 ml;
- подправки;
- бяла захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- пипер грах - 2 бр .;
- лимон - 1 брой;
- лавров лист - 2 бр.
подготовка
Черният дроб се измива, обработен и нарязан на парчета. В тиган, затопляме маслото,