Свикнали сме с факта, че котлетата са месо, но знаете ли, че можете да ги приготвите от други, слаби продукти? Зелето, морковите, бобът, рибата са далеч от пълния списък на тези съставки, които успешно заместват месото. И какво да кажем за полезността на крехките котлети - в допълнение към диетичните свойства, те чудотворно правят разнообразие в менюто на тези, които държат пост или нискокалорична диета.
Постудяване на зелето
Бяло зеле на рафтовете почти през цялата година, е полезно, богато на фибри и незаменим в много ястия. Опитайте се да готвите зеленчукови бонбони - рецептата е съвсем проста, такива крехки котлети ще дойдат на вкуса на цялото семейство - никой дори няма да отгатне от какво са направени. Между другото, можете да заслепете и постно кюфтета от карфиол. Те са приготвени по същия начин, както от белоглавия, а цялото семейство ще го хареса.
съставки:
- бяло зеле - 1 кг;
- крем от грис - 0,5 чаша;
- лук - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- брашно - 0,5 чаша;
- сол, подправки - на вкус;
- галета;
- зелени копър - 1/2 куп.
подготовка
Нарежете главата на зеле в квартали и кипете в осолена вода за 10 минути. След това го хвърлете обратно в гевгир и го оставете да изтече. Превъртете зелето през месомелачка, отстранете останалата вода и смесете с настъргания чесън, ситно нарязания копър и лука. Сега сезон, сезон с подправки и добавете брашно и грис. Добре медете и оформете котлети. Оформени слаби зеленчукови бонбони се търкалят в галета и тиган в растително масло.
Между другото, освен зеле, можете успешно да използвате моркови. Настъргани моркови, смесени с грис и грис и изпратени на тиган. И моркови постно котлети, рецептата на която е съвсем проста, готов! Но има малка тайна: желателно е да вземете сочен морков, така че сокът, който е бил разпределен, да помага за формирането на котлет маса.
Пост котлети от боб
От ползите от боб, както и всяка фасул може да се каже много - едва ли има подобен продукт, който в своите свойства може да замени месото. Фасулът е, че вегетарианците и гладът регулират липсата на желязо, белтъчини, аминокиселини в храната.
съставки:
- боб - 0,5 кг;
- бял хляб - 1 брой;
- брашно - 0,5 чаша;
- сол, подправки - на вкус;
- галета.
подготовка
Сварете боб чрез месомелачка, разбъркайте със сол, подправки, добавете брашно и добре медете. Оставете месото да престои около половин час. След това оформете котлето, навийте на галета и се запържете в тиган в олио. При сервиране можете да поръсите с нарязан копър.
Последен рибни пасти - рецепта
Рибените котлети могат да бъдат пържени, изпечени във фурната, в мулти-магазин или в двойка - начинът на готвене е ваш. Предлагаме да се пекат във фурната, котлетата ще се окажат сочни ароматни и диетични.
съставки:
- рибни филета - 0,5 кг;
- бял хляб - 1 брой;
- мляко - 100 g;
- яйце - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
- Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Част хляб, напоена с мляко, стяга малко и заедно с филетата и лука нека минава през месомелачката. Мляни сол, добавете подправки, яйце и разбъркайте масата напълно с ръцете си. Ние оформяме котлети, лежим ги, ги масняваме със заквасена сметана и ги изпращаме в пещта при температура от 200 градуса за 20 минути. За заквасена сметана можете да добавите малко червен пипер, след това цветът на котлетата ще се окаже румени и апетитни.
Както можете да видите, рецепти от постно кюфтета имат много вариации и са доста прости в изпълнението. Можете да направите разнообразие в храната на вашето семейство, докато ги храните вкусно, задоволяващо и, най-важното, полезно!