Идващото лято носи със себе си полезно море, сред което невероятно количество свежи и евтини зеленчуци, чиито салати ще станат често гостите на нашите маси през този топъл сезон. Извън конкуренцията, разбира се, салати от домати и краставици, въпреки че салата със спанак и други зелени е също популярна. Без тях, изглежда, няма рецепта за закуски. Това са салата от краставици и домати и тази статия ще бъде посветена на това, което ще събере най-вкусните и полезни рецепти.
Салата: краставици, домати, сирене
Какъв вид салата ви се струва, когато чуете комбинация от "краставици, домат, сирене"? Точно така, "гръцки", който никога не е бил равен на всички летни закуски.
съставки:
- краставица - 1 брой;
- домати - 1 бр.;
- червен лук - ½ бр.;
- сирене "Фета" - 120 г;
- маслини - 6-7 броя;
- чесън - 1 карамфил;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- Сушена риган - ¼ лъжица лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Краставицата и доматите, нарязани на кубчета, също както със сиренето. Нарежете червения лук на тънки пръстени, отстраняваме маслините от костите. В отделна купа налейте зехтин и лимонов сок, добавете сол, черен пипер, риган и натрошен чесън, разбъркайте добре. Към ароматизирания дресинг сме поставили останалите съставки, разбъркахме отново салатата и я поднесехме на масата.
Салата: краставици, домати, черен пипер
съставки:
- домати - 2 бр.;
- краставици - 3 броя;
- Български пипер - 2 броя;
- червен лук - ½ бр.;
- магданоз - ¼ от лъча;
- оцет от червено вино - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
- сметана от маруля - 80 г;
- сирене - 100 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Домати, краставици и чушки, нарязани на големи кубчета, нарязват червения лук на тънки полукръгли. Смесете марулята и я смилайте, ако е необходимо.
В отделна купа смесете зехтин и винен оцет, сол и пипер дресинг. Напълнете с получената смес от зеленчуци. Преди да сервирате, поръсете салата с нарязан магданоз и маслено сирене.
Салата: краставици, домати, зеле
съставки:
- краставица - 1 брой;
- домати - 1 бр.;
- червено зеле - ¼ глава;
- лук от лука - 3 броя;
- магданоз - ¼ от лъча;
- листа от мента - 1 шепа;
- бряза - 100 g;
- каперси - 3 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 3 супени лъжици. лъжици;
- винен оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 6 бр. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Първо, подготвяме дресинга: в малка купа смесете оцет, каперси, ситно нарязани шалотчета и 1 ½ супена лъжица. супени лъжици горчица. Останалата горчица постепенно се смесва в превръзката със зехтин, раздробява соса до дебела.
Краставиците и домати се нарязват на големи количества, зелето се нарязва и се оформя като възглавница върху обслужваща чиния. Над зеле сме сложили краставици и домати, нарязани на сирене, зеленчуци и каперси. Изсипваме салатата и веднага я поднасяме на масата.
Салата: скариди, краставици, домати, яйца
съставки:
- чери домати - 7 броя;
- краставица - 1 брой;
- авокадо - 1 брой;
- скариди - 250 g;
- яйца - 2 броя;
- магданоз - ½ ст.;
- листа от мента - ¼ от века;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Прясно замразени скариди, обгорени с вряща вода, варени яйца и нарязани на четвъртинки. Плодовото авокадо нарязано на големи кубчета, нарязани краставици в тънки пръстени и нарязани на череша на две. Смесете всички готови съставки, с изключение на яйцата, и сезон със зехтин и лимонов сок. Оставете салата със сол и черен пипер, украсете с нарязани зеленчуци и квадратчета варени яйца.
Салата: пиле, краставици, домати
Рецептата за тази салата включва пилешко и краставици с домати, които идеално съответстват на светлината, диетата и най-важното вкусно ястие. Ако не харесвате пилето, можете да го замените с пуйка, чинийката няма да се влоши. И ако ви харесва тази комбинация, погледнете по-отблизо салатата с пуйка .
съставки:
- варена пилешка гърда - 150 г;
- краставица - 2 броя;
- магданоз - ½ греда;
- зелен лук - ½ греда;
- домати - 4 бр.;
- майонеза - 1 супена лъжица. лъжица;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешката гърда се нарязва на влакна и се смесва с нарязана краставица. Изпращаме и зелени зеленчуци. Запълваме получената салата със сос от заквасена сметана, майонеза и лимонов сок, сезон със сол, черен пипер и салата с белени домати.