Когато сложни кулинарни ястия вече са отегчени, може да се получи специално удоволствие от яденето на пресни и червени торти, пържени в тиган. Продуктите могат да бъдат допълнени със заквасена сметана, сладко , мед или купа бульон .
За подготовката на такива тортили се нуждаете от минимален набор от най-достъпни продукти, които се предлагат във всяка кухня.
Рецепта за бързи и прости плоски торти без яйца на вода и брашно в тиган
съставки:
- пресято пшенично брашно - 520-600 g;
- обикновена сол - 10 г;
- пречистена вода - 240 ml;
- масло без аромат слънчоглед или маслини за пържене.
подготовка
- Най-простото тесто за плоски торти в тиган ще направим на вода без добавяне на яйца и масло.
- Първо, изсипваме топла вода, оставяме кристалите да се разтварят и да започне да пресява брашното в купата, като непрекъснато разбърква масата, докато го прави.
- Омесваме гъста, но леко лепкава тесто, след което я разстиламе върху масата с омазнени ръце и отново я разбъркваме.
- Разделяме украсената бучка брашно на порции, всеки от които е навит до дебелина от три до пет милиметра.
- Тортите могат да бъдат пържени като леко омазана, почти суха тиган под капака, докато са готови от двете страни и дълбоко пържени. В последния случай получаваме корава кора от продукти като тези на Чебурекс.
Свежи торти вместо хляб върху водата в тиган
В този случай тестото за торти във водата се приготвя малко по-различно.
съставки:
- пресято пшенично брашно - 480-520 g;
- обикновена сол - 10 г;
- газирана газирана напитка - 5 г;
- пречистена вода - 240 ml;
- масло без аромат слънчоглед или маслини за тесто - 55 мл;
- масло без аромат слънчоглед или маслини за пържене.
подготовка
- Първо пресушаваме брашното в купа и го смесваме със сол и оцет оцет.
- Сега изсипваме в получената суха смес растително масло, разбъркваме и постепенно започваме да изливаме вода и смесваме масата по едно и също време.
- Полученото меко и абсолютно нелепливо тесто се формира в сфера, покриваме го на масата с филм и оставаме минути за двадесет и тридесет.
- След известно време изваждаме от тестото един вид наденица и го разделяме на десет порции.
- Всеки фрагмент се навива до плоска торта с диаметър от около десет сантиметра и продуктите се запържват в малък тиган в затоплено масло до червен цвят от двете страни.
Пелети върху вода и брашно в тиган със зеленчуци
съставки:
- пресято пшенично брашно - 620-660 g;
- обикновена сол - 10 г;
- гранулирана захар - 20 g;
- Пилешко яйце - 1 брой;
- пречистена вода - 240 ml;
- лук зелен, магданоз, копър и подправки, от които да избирате - на вкус;
- масло без аромат слънчоглед или маслини за тесто - 45 мл;
- масло без аромат слънчоглед или маслини за пържене.
подготовка
- Тортите по тази рецепта са невероятно ароматни и пикантни. Първоначално комбинираме пилешкото яйце по избор с голяма сол и захарен пясък и го биваме малко с миксер или миксер.
- Сега изсипете топла вода в яйчната маса, слънчогледа или зехтина без вкус, добавете нарязан зелен лук, пресни билки и желаните подправки с подправки, сред които може да са червен пипер, къри, куркума, черен смлян или червен пипер.
- Основата на теста се смесва и започва да се въвеждат на малки порции пресято брашно.
- Разбъркваме бързо лепкаво, но меко тесто, разделяме го на порции, всеки от които се навива на пет милиметра и се пържи в слънчоглед или зехтин до хрупкава и хрупкава кора от двете страни.