Торти със сирене върху кисело мляко

Много, вероятно, помнете вкуса на същите плоски сладкиши, с които нашите баби и майки ни разваляха в детството. И колко вкусно беше! Нека готвим същото за себе си и нашето семейство и се наслаждавайте на божествения вкус на любимото ви лечение.

Торти с наденица, зеленчуци и сирене върху кисело мляко - рецепта

съставки:

За теста:

• брашното, пресято от по-висока степен - 310-330 грама;
• кефир (за предпочитане у дома) - 245 ml;
• гранулирана захар - 15 g;
• яйце по избор - 1 брой;
• маргарин или масло - 120 г;
• сода захар или прах за печене - 1/2 или 1 чаена лъжичка, съответно;
• каменна сол - 1/2 ч.л .;

За пълнене:

• Сирене твърдо - 170 г;
• наденица - 170 г;
• Прясно нарязани пресни билки - 2 супени лъжици. лъжици;
• Зелен пипер и каменна сол - на вкус;
• рафинирано слънчогледово или зехтин - 45 мл.

подготовка

Тестото за плоски торти се приготвя невероятно бързо. Достатъчно е да смесите киселото мляко със захар, добавете охладената сода или бакпулвера, изсипете разтопения маргарин или масло и след това разбъркайте брашното и солта. Правилно варено брашното не се придържа към ръцете ви, но остава меко. Не добавяйте прекалено много брашно, в противен случай продуктите ще се окажат гумени и безвкусни.

Докато тестото почива (за десет минути), подготвяме пълнежа. Изрязваме малки кубчета колбаси, сирене от ренде и нарязани пресни билки. Смесваме компонентите на пълнежа и вземаме дизайна на продуктите. В зависимост от размера на тигана, разделете бучките на две или три порции и ги разтопете или просто ги разбъркайте с ръце, докато се получи плоска торта. Центърът постави пълнежа и след това повдигнете ръбовете и го откъснете отгоре. Сега завъртете продукта с шев надолу и го нагласете, за да получите плоска торта, която да пасне на дъното на тигана. Поставяме обработвания детайл в омаслена, нагрята напълно старателно, чакаме кафето на плоската торта от една страна, намалявайки пожара. След това завъртете го в друг цев и го оставете да се пече под капака, докато не бъде готов.

Оставяме готовите продукти малко легнати, покрити с купа или чиния, и можем да опитаме.

Като използвате тази рецепта като основа, можете да приготвите тортили с кисело мляко, сирене, зеленчуци и картофи или шунка , замествайки ги с наденички или пържени продукти, просто със сирене и зеленчуци. Тя ще бъде не по-малко вкусна, ароматна и апетитна.

За да получите по-полезен вариант на ястието, можете да печете торти с кефир и сирене във фурната. За да направите това, след образуването на продуктите, ги поставяме в тава за печене, която се разтрива с малко брашно и се пече при температура от 195 градуса за петнадесет минути.