Салата от патладжани е проста храна, която може да се сервира на всяка маса - дори и всеки ден, макар и празнична. Синът е идеално в хармония със сирене, месо, други зеленчуци, така че можете да излезете с различни екстри за всеки вкус.
Как да подготвим салата от патладжани?
Рецептата за салата от патладжани, която е представена по-долу, е много проста и достъпна. Подгответе полезно, ароматно и светло удоволствие за всички. Ако не разполагате с рукола, можете да използвате листа от маруля, въпреки че предпочитате първия вариант. По-добре е да се облече салата със зехтин.
съставки:
- рукола - 200 г;
- балсамов оцет - 60 мл;
- синьо - 400 g;
- кедрови ядки - 60 г;
- чери домати - 6 бр.;
- масло - 80 мл.
подготовка
- Сиенки се нарязва с клинове и се запържва.
- Разстилайте рукола, поръсена с оцет, отгоре са патладжани, бисквити домати.
- Поръсете салата от патладжан със зехтин и украсете с ядки.
Салата с патладжани и домати
Салата от патладжани с домати и чесън се приготвя лесно, но се оказва, че е пикантна и апетитна. Вместо сирене можете да използвате сирене Adyghe и дори извара. Ако няма соев сос или по някаква причина не искате да го използвате, това не е проблем, а салатата ще бъде вкусна без нея. Само тогава ястието трябва да бъде осолено.
съставки:
- синьо - 3 бр.;
- бряза - 200 g;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- домати - 3 броя;
- орехи - 30 гр.
подготовка
- Патладжаните се нарязват с малки кубчета и пържени.
- Изсипете соев сос и гответе за още една минута 2.
- Ядки и чесън ситно нарязани.
- Сиренето и домати се нарязват на ленти.
- Смесете всички съставки, украсете със зеленчуци и сервирайте салата от домати и патладжани на масата.
Топла салата с патладжани
Салата от печени патладжани се сервира на масата в топла форма. Самото готвене, без да се вземе предвид печенето, ще отнеме не повече от 10 минути. Ястието е много ароматно, умерено остра и много вкусно. От зеленината, най-добре е да използвате кориандър и магданоз. Можете да сервирате салата като допълнение към гарнитурата или заедно с препечен препечен хляб.
съставки:
- патладжан голям - 4 бр.;
- домати - 1 бр.;
- чесън - 1 карамфил;
- зелени;
- масло - 30 ml;
- лимон - половина;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Патладжаните и домати се поставят върху лист за печене и се пекат на 200 градуса за 1 час.
- Нарежете синьото наполовина и извадете кашата с лъжица.
- Почистете доматите и изпратете плътта на патладжана.
- Фино раздробени зелени.
- От лимона стиснете сока.
- Смесете всички съставки, добавете сол, пипер и сервирайте.
Салата от тиквички и патладжан
Салата от пържени патладжани с тиквички идва в едно сърце и светлина в същото време. Тя напълно отговаря на вкусовете на пържени и пресни зеленчуци. Тя може да се сервира вместо странична чиния на птица или месо. От посочения брой компоненти ще бъдат получени 3 порции, чиято подготовка отнема около половин час.
съставки:
- тиквички - 1 брой;
- патладжан - 1 брой;
- домати - 3 бр.;
- лилав лук - 1/2 броя;
- чесън - 1 карамфил;
- зелени;
- сол, черен пипер, захар;
- оцет - ½ ч.л.
- масло.
подготовка
- Мразовете се нарязват на кубчета и патладжани - сламки.
- Сварете зеленчуците.
- Нарежете доматите, нарязайте лука.
- Смесете зелените с пресни зеленчуци, сол, черен пипер, pritrushivayut захар, напоени с оцет, сложете чесъна и се разбърква.
- Масата се поставя върху чиния, тиквата се поставя на върха, синьо и се сервира.
Палачинка салата с яйце
Палачинка салата с майонеза е отлично ястие за празнична трапеза. Ако желаете, можете да добавите малко чесън. Вкусът и ароматът на храната от това само ще се подобрят. И това синьо в салатата не е горчива, те трябва да бъдат отрязани, излейте сол за около 20 минути, след това изцедете сока и гответе по рецепта.
съставки:
- патладжан - 4 бр.;
- крушка - 1 брой;
- оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 4 броя;
- масло;
- пипер;
- майонеза.
подготовка
- Патладжаните се измиват и нарязват на ленти.
- Лукът настърга пръстените и се изсипва с вряла вода за минута.
- Водата се отцежда, добавя се оцет и се разбърква.
- Яйцата са пържени.
- Яйцата се нарязват на кубчета или сламки.
- С лук слейте течността, добавете сини, яйца, пипер, майонеза и разбъркайте.
- Изпратете готова салата от пържени патладжани на студено в продължение на половин час, след което сервирайте.
Салата с патладжани и пиле
Салата с патладжани и месо е питателна и може да се сервира като самостоятелно ястие. Рецептата показва, че морковите и чушките също са пържени. Но има и втори начин, когато зеленчуците са поставени в прясна форма, също се оказва вкусно. Ако не знаете какво е най-доброто, подгответе и двете опции и тогава ще разберете как точно искате повече.
съставки:
- пилешко филе - 200 г;
- патладжан малък, сладък пипер, моркови - 1 брой;
- майонеза;
- масло;
- Зелените.
подготовка
- Изпечените патладжани са пържени.
- Морковите се смилат на ренде за корейски салати и пипер нарязани със слама.
- Сварете зеленчуците.
- Филето се кипва, охлажда се и се разглобява.
- Смесете всички съставки, добавете майонеза.
- Преди да сервирате, салата от патладжани е украсена със зеленина.
Салата "Teshchin" от патладжани
Вкусната салата от патладжани с интересно име се оказва остра и вкусна. Точно това, което ви трябва през зимата. Може да се използва като лека закуска. Друго ястие е идеално комбинирано с ястия от картофи . Деликатес може да се приготви през лятото, след това количеството оцет и захар може да бъде намалено.
съставки:
- патладжан - 2,5 кг;
- Български червен пипер - 5 бр.;
- горещ пипер - 1 под;
- захар - 100 g;
- чесън - 100 г;
- оцет 9% - 100 ml;
- масло - 200 ml;
- Зелените.
подготовка
- Патладжаните се нарязват на пръстени, пържени.
- Чесън, черен пипер се нарязва на месомелачка.
- Добавете масло, оцет, захар и зеленчуци.
- Превръзката се поставя върху чиния и се приготвя за 20 минути.
- Сините бутилки се разпределят върху кутии, пълни с превръзки и се стерилизират в продължение на 20 минути.
Георгианска салата с патладжани и домати
Една пикантна салата от патладжани, приготвена според грузинската рецепта, със сигурност няма да остави безразлични всички любители на горящите ястия. Пикантност се добавя към зелените и ядките. Преди да сервирате, храната трябва да се съхранява на студено. Удобно е да се направи вечер, а на следващата сутрин ястието ще бъде напълно готово.
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- орехи - 150 г;
- чесън - 3 карамфил;
- крушка - 1 брой;
- кориандър и магданоз;
- лимон - 1 брой;
- босилек сушен, хмел-suneli - за ½ ч.л .;
- сол, горещо пипер;
- захар - щипка;
- гранат зърно.
подготовка
- Синенки цял се пече във фурната за 45 минути, почистете, нарязвайте плътта.
- Фино нарязани на лук, чесън, добавете лимонов сок, подправки, захар, сол и се разбърква.
- Орехите са смлени.
- Смесете всички съставки и извадете палачинката на студено.
- Преди сервиране поръсете със семена от нар.
Палачинка салата в корейски стил
Салатите от патладжани за всеки ден могат да бъдат изобретени напълно различни. Фенове на пикантни ястия ще трябва да опитат закуска, чиято рецепта е посочена по-долу. Благодарение на говеждо месо, лечението се оказва много задоволително. Всички компоненти са перфектно комбинирани един с друг, а на сусамовите семена се дава специална усмивка.
съставки:
- говеждо - 300 г;
- патладжан - 2 бр.
- моркови, сладки пиперки - 1 бр.;
- зеленчуци от кориант, копър, магданоз;
- топли пиперки - на вкус;
- сусамени семена;
- растително масло;
- сол.
За зареждане с гориво:
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- соев сос - 40 ml;
- захар, черен пипер, чесън - на вкус.
подготовка
- Говеждото се отрязва със слама и се пържи в масло.
- Моркови, чушки, патладжани също се нарязват на ленти, те се прибавят на порции към месото и се държат на огъня за 10 минути.
- Зеленчуците трябва да останат влажни.
- Смесете всички компоненти за зареждане с гориво.
- Получената смес е пълна със салата с патладжан и говеждо месо, оставете я за половин час, поръсете със сусам и сервирайте.
Вкусна салата за патладжан зимата
Когато се оказа плодотворна година и няма къде да се поставят сини, струва си да се приготви салата от патладжани за зимата . В студения сезон апетитно лечение ще ви напомни за топло лято и ще хареса с приятен вкус и аромат. Приветства този факт, че не е необходимо да се стерилизират бурканчета със салата. Това значително опростява процеса на съхранение.
съставки:
- патладжан - 1 кг;
- лук - 500 г;
- Български пипер - 500 г;
- захар, масло - 1 стъкло;
- сол;
- доматена паста - 500 г;
- оцет 9% - 70 мл.
подготовка
- Лук и чушки настъргвам semirings, добавете домат, захар, масло, оцет, сол.
- Разбърква се и се задушава за половин час.
- Добавете патладжана нарязан на кубчета и гответе за още 20 минути.
- Салата от патладжан се разпределя върху стерилизирани буркани и се навива.
- Завъртете контейнерите и обвийте.