Топлите салати са чудесно ядене по всяко време на годината. Те са широко разпространени в европейските, азиатските и близкоизточните кухни. Те не трябва да се сервират с гарнитура или друго допълнително ястие.
На пръв поглед може да си помислите, че това не е салата, а необичайно забулена втора по-гореща. Но между тях има една основна разлика: топлата салата не може да се прехвърли в тенджера и да се затопли на следващия ден. Но можете напълно да задоволите глада си и да го изядете напълно. Топлата салата не се нуждае от зареждане с оцет, майонеза или заквасена сметана. Най-добрият дресинг за него е зехтинът с добавка на пипер, сол и лимонов сок.
Топла салата с говеждо месо
съставки:
- филе от говеждо месо - 800 г;
- лук червено - 1 бр.;
- чери домати - 1 кг;
- зехтин - за зареждане с гориво;
- спанак листа - 1 елемент;
- маслини без ями - 100 г;
- сол голямо море;
- винен оцет - 20 ml;
- черен смлян пипер - на вкус.
подготовка
Така че, за подготовката на тази вкусна и сърдечна салата, ние вземаме говеждо филе, напълно мина и мариновани в зехтин с добавка на голяма морска сол и черен смлян пипер. След това отлепваме лука от обвивката и нарязваме на малки кубчета. Форма за печене на маслото и се разпространяват нарязани лук и месо. Вграждаме фурната, предварително загрята до 220 ° C за около 10 минути. След това изпечете месото още 20 минути, но вече при температура 170 ° С. След това леко го охладете и нарязани на тънки плочи. Увиваме фолио, така че говеждото месо бързо не се охлажда. Но течността, която остава след изпичането на месото, изсипваме в черпака и кипене, добавяйки винен оцет към него. Така че, вие и аз имаме рафинирано зареждане с месо за салата. Сега моите черешови домати и нарязани на четири части. След това ги сложете върху печене и печете във фурната за 20 минути. В голяма купа смесете листа от спанак, макаронени маслини, печени домати и лук, налейте цялото месно сос и разбъркайте добре. На плочите лежали слоеве месо и варена салата. Незабавно се сервира на масата, така че ястието нямаше време да се охлади.
Освен говеждото, можете да използвате и друго месо. Нека разгледаме няколко интересни и прости рецепти за приготвяне на топли салати с друго месо.
Топла салата със свинско месо
съставки:
- свинско - 250 г;
- картофи - 300 г;
- джинджифил натрошен - 20 г;
- соев сос - за зареждане с гориво;
- растително масло - 30 ml;
- сол, червен пипер - на вкус;
- чесън и зеленчуци.
подготовка
Обелете картофите от кората и нарязайте на тънки ивици. Изплакваме добре, като така премахваме излишното нишесте и го слагаме в дълбоко тиган. Напълнете със стръмна вряла вода и оставете за 5-7 минути. Този път тънко нарязаме месото и се пържи, докато бъде готов в растително масло. Накрая добавете към него ситно нарязан чесън и джинджифил. Картофите се прехвърлят внимателно върху месото, налейте малко соев сос, разбъркайте и гответе заедно за 20 минути. Солим, пипер на вкус и разпространение на топла салата от свинско месо на чиния, украсена с фино нарязани зеленчуци. Топла свинска салата е готова!
Топла салата с телешко и грозде
съставки:
- телешко - 400 г;
- тъмно грозде без ями - 200 г;
- кисело зеле - 300 г;
- кимион - 0,5 л. л.
- соев сос;
- чесън - на вкус;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Телешкото месо е сварено и нарязано на тънки ивици. Чесънът се стиска през чесъна, смесен с чили и соев сос. Напълнете тази дресинг с месо в продължение на 10 минути. Този път изстискваме зелето от сока, напълваме го с масло и го слагаме върху чинията. Изсипеното месо се запържва за 5 минути в тиган, добавя се грозде, семена от кимион и се разстила върху зеле. Запълваме ястието и го приготвяме на масата!