Както е известно при печенето, в допълнение към други стандартни съставки, винаги има яйца. И какво, ако продуктът по някаква причина, било то вегетарианство или алергия, не може да се използва? Престанете да печете напълно? И тук не. По-долу ще ви кажем, че можете да печете без яйца.
Сладки сладкиши без яйца
съставки:
За теста:
- брашно - 280 г;
- масло разтопено - 25 g;
- заквасена сметана - 200 г;
- сол - щипка.
За пълнене:
- захар - 150 g;
- орехи - 150 г;
- масло се разтопи - 2 чаени лъжички.
За поръсване:
- смляна канела и захар на прах.
подготовка
Маслото се довежда до течно състояние, топи се, слага се в него сол, заквасена сметана и се смесва. Получената течна смес се комбинира с брашно и тесто, което е подобно на стръмността на тестото за вареника. За запълване сместа захар с настъргани орехи и разтопено масло. Тестото е разделено на парчета, които се търкалят в топки с диаметър от около 3-4 см. От получените топки се разточваме тънки кексове, чийто диаметър е около 11 см. За всеки от тях поставете пълнежа и завъртете ролката. Така че по време на процеса на навиване пълнежът не се излива, той трябва да бъде поставен по-близо до едната страна. В предварително загрята фурна печете бисквитите за около половин час, след което ги извадете и ги поставете върху чинията. Чрез цедка печете бисквитките със захар на прах, а след това с канела.
Печене без яйца в многообразна форма
съставки:
- брашно - 220 g;
- серум - 160 ml;
- растително масло - 30 ml;
- захар - 100 g;
- храна сода - ¼ ч.л.
подготовка
Ние комбинираме брашно, растително масло, захар и суроватка и смесете. След това сложете содата и отново разбъркайте. Смесихме многовариантния контейнер с растително масло и вкарахме тестото в него. Включете режима "Печене" за 45 минути. В края на програмата бързо печене без яйца ще бъде готово - ние го извличаме с помощта на кошница и го оставя да се охлади.
Сладки сладкиши без яйца - рецепта за сирене
съставки:
За теста:
- брашно - 2 чаши;
- кефир - 2/3 чаша;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - ¼ чаша;
- сол - 1 чаена лъжица без пързалка;
- сода храна - 1/3 ч.л.
За пълнене:
- извара - 350 г;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- манга - 1 супена лъжица. лъжица;
- ванилин.
подготовка
Първо правете тесто без яйца за печене на чийзкейк - в купа пресейте брашното, добавете сол, захар, сода и разбъркайте. След това изсипете кефир, растително масло и месят тестото. Това ще се окаже доста стегнато. Покриваме я със салфетка и я оставяме за един час на топло място. През това време захарта ще се разпръсне и тестото ще стане по-меко.
Междувременно тестото почива, ще приготвим пълнежа за сиренето - за това смесим всички съставки.
Тестото се валцува в пакет, който след това се разделя на 10 равни части. С помощта на подвижен щифт, всяко парче се търкаля в кръг, в центъра на който поставяме 1.5 ст. лъжици пълнеж от извара и от него до ръбове правим 4 разфасовки. И сега един по един затваряме всяко венчелистче, като го повдигаме нагоре. Краищата на венчелистчетата са вързани заедно. Получените чийзкейк под формата на цвете, нанесено върху мазнина с мазнина или маргарин и при температура 180 ° C се пекат в продължение на 30 минути.
Как да се пекат бисквитките без яйца?
съставки:
- Пшенично брашно - 250 г;
- масло - 200 g;
- домашно приготвена заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
- захар - 200 g;
- сол - 0,5 л. л.
- Подправки (канела, мускат, ванилия, анасон) - на вкус.
подготовка
Подгответе тестото с факта, че разтривайте омекотеното масло със захар. След това добавете подправки, брашно, сол и разбъркайте добре в сместа. След това добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. Трябва да излезе
Както можете да видите, сега въпросът за това, какво да се пече без яйца, не изглежда толкова сложен. Има много вкусни сладкиши и без яйца.