Багери с макови семена

Bagels - популярни в много страни, традиционни сладкиши. Името е фиксирано на руски, поради формата, приличаща на роговете на някои животни; Багерите са роли с различни пълнежи, тестото използва различни ( дрожди , безцоше, пясък, издухване). Един от най-използваните пълнежи е маковото семе. Багели с макови семки - отличен вариант на печене за сутрешен чай.

Рецепта за сандали с макови семки

съставки:

• масло, натурално - 200 г;
• яйце пиле - 4 бр.;
• натурална заквасена сметана - 100 ml;
• висококачествено пшенично брашно - около 2 чаши;
• захар - около 1 чаша;
• маково семе;
• ванилия.

подготовка

Нека предварително да замрази маслото в твърдо състояние. Маковите семена се задушават с вряла вода, след 20 минути ги връщаме на сито. Или кипете в мляко за около 5-8 минути. Нека пресушим брашното в купа и настъргаме маслото на рендето. Ние го смесваме. Яйца с чаша захар, ванилия и заквасена сметана ще бъдат изсипани за великолепие в отделен контейнер.

Маслото от яйца и кисела захар се смесва с масло и брашно. Омесете тестото (можете да добавите малко брашно, ако е необходимо). Тестото трябва да се окаже пластично и да не е твърде стръмно.

Тестото се навива на слоеве, приблизителната дебелина е около 0.5 см. Нарежете нарязаните филийки в еднакви малки триъгълници, оросявайте ги с маково семе и завъртете от основата на триъгълника до ъгъла. Човек може леко да се огъне в дъга. Поставихме багерите на тава за печене, намазахме, би било хубаво да ги покрием с хартия за печене. Поставете листа за печене във фурната, нагрява се до температура около 180-200 градуса по Целзий. Печете около 15-25 минути преди грубост. Сервираме сандвич ролки, охладени на чай или кафе.

Мая ролки с макови семена

съставки:

• висококачествено пшенично брашно - около 600 г;
• мляко - около 300 ml;
• дрожди - 40 g;
• гранулирана захар - 150 g;
• пилешко яйце - 1-2 броя;
• натурално масло - около 150 г;
• маково семе.

подготовка

Първа опека. Леко загрятото мляко се смесва с дрожди и половината захар. Оставете на топло място за 15-20 минути.

Пресейте брашното в работна купа, добавете щипка сол. Ние правим задълбочаване в средата на "хълма", добавете яйца, дроги и месят тестото. По време на процеса, постепенно добавете разтопеното масло. Разбъркайте тестото внимателно, навийте в ком, и покрийте с чиста салфетка, поставете на топло място в продължение на 20-40 минути. Омесваме и разбъркваме. Повторете цикъла. По-нататък продължаваме по същия начин, както в предходната рецепта (виж по-горе).

Можете също така да приготвите сладкарски сладкиши с маково семе от сладкарски сладкиши без мая или от сладкарски мая.