Жела е любима от много леки и вкусни десерти. В магазините има готови сашета с прах, които са достатъчно прости, за да се разреждат с вода и да се замразят. Но, както знаете, всичко домашно е много по-вкусно. Така че сега ще ви кажем как да направите желе от заквасена сметана.
Рецепта за желе от слоеве от сметана
съставки:
- желатин - 1 опаковка;
- вода - 2 чаши;
- яйца от пиле - 2 броя;
- заквасена сметана 750 г;
- сироп от сладко - 0,5 чаши;
- какао - 2 ч.л.
- гранулирана захар - 1,5 чаши;
- лимонена киселина - ½ ч.л.
- Ванилова захар - 3 ч.л.
- Незабавно кафе - ½ ч.л.
подготовка
Желатинът изсипва 2 чаши вода, оставя се да се варят в продължение на 1 час, след което се загрява масата до разтваряне на желатина. След това сместа се разпределя равномерно с 3 чаши. Сега вземете 1/3 заквасена сметана, 1/3 захар и добавете 1,5 супени лъжици какао и мигновено кафе. След това добавете 1/3 ванилова захар и лимонена киселина към получената маса. Е, разбъркайте всичко добре и изсипете желатиновата смес и отново разбъркайте. Получената маса се излива върху kremankam. Сложихме в хладилника да замръзне за 40 минути. И по това време подготвяме 2 слоя. За да направите това, разбъркайте 2/3 чаша захар, 250 г заквасена сметана, победени яйца, 1 чаена лъжичка ванилова захар и малко лимонена киселина. Разбъркайте, изсипете втората чаша с желатин, разбъркайте отново и внимателно изсипете масата върху първия замразен слой. Отново поставете в хладилника - сега не по-малко от 1,5 часа, тъй като масата съдържа бичи яйца.
Сега пригответе 3 слоя: останалата заквасена сметана се смесва със сиропа от сладкото, добавете 2/3 чаена чаша захар, малко лимонена киселина и ванилова захар, изсипете желатиновия разтвор, разбъркайте добре и напълнете кроасаните с третия слой желе. Отново поставете желето в хладилника за 2 часа. Сега красиво и невероятно вкусно желе от слоя заквасена сметана ще бъде готово!
Желе "птиче мляко" от заквасена сметана
съставки:
- заквасена сметана - 1 литър;
- желатин - 50 g;
- захар - 2 чаши;
- Ванилова захар - 1 пакет;
- мляко - 60 мл;
- какао - 4 супени лъжици. лъжици;
- масло със съдържание на мазнини 72,5% - 50 г.
подготовка
35 г желе се разтварят във вода (200 мл), сместа се затопля почти до кипене и се разбърква добре. Заквасената сметана се смесва със захар (1,5 чаши), ванилова захар и се разбива, докато захарта се разтвори. След това въвеждаме разтворения желатин в масата. Останалите 15 g желатин се разтварят в 200 ml вода, добавят се останалата захар, какаото, маслото и млякото. Разбъркваме всичко до хомогенност. В подготвените чаши или кремани напълнете заквасената сметана, нагласете масата да замръзне. След като се втвърди, излейте шоколадово желе и поставете в хладилника да замръзне. Броят на слоевете може да се увеличи и да се редува: бяло - кафяво - бяло - кафяво.
Рецептата за направата на желе от заквасена сметана с банан
съставки:
- заквасена сметана - 2 чаши;
- узрели банани - 2 броя;
- кондензирано мляко - 100 g;
- желатин - 3 сашета.
подготовка
Желатинът се отглежда в топла вода и се оставя да набъбне. След това го загряваме до разтваряне. Не позволявайте кипене на желатиновата маса. Смесва се сметаната с кондензирано мляко и се разбива малко с миксер. Ние отлепваме почистените банани и ги превръщаме в картофено пюре. Веднага, докато плодът потъмнее, смесете със заквасена сметана. Охладете желатиновата смес в заквасена сметана, разбъркайте и изсипете сместа в матрицата. Слагаме десерта в хладилника да замръзне.
Желе от извара и заквасена сметана
съставки:
- заквасена сметана - 250 г;
- диетично извара - 400 г;
- захар - 1 чаша;
- варена вода - 1 стъкло;
- Незабавен желатин - 1 саше;
- консервирани праскови - 2 бр.
подготовка
Желатинът се разрежда във вода и след това се загрява бавно и се разбърква, загрява се почти до кипене. Прасковите се нарязват на кубчета. Смесете сметаната с извара, добавете захар и разтворен желатин. На дъното на силиконовата мухлявка оставяме плодове и изсипваме заквасена сметана и извара. Поставяме ястията с желе от заквасена сметана и плодове в хладилника за поне 2 часа, след което формата се превръща в плоска чиния. Ако това е силиконова форма, желето ще се отдели добре от стеноцистите. Ако се използва обичайната форма, тогава е възможно да я спуснете в топлата вода за 10-15 секунди.
Имайте предвид, че ананасите и кивито не дават на желето добра слана. Ето защо тези плодове не се препоръчват за правене на желе от заквасена сметана.