Полската супа zhurek, чиято подготовка ще бъде описана по-долу, е традиционно национално ястие, което домакинята, която живее във всеки регион на Полша, може да готви. По-долу не предлагаме най-простата, но една от най-правилните рецепти на това ястие.
Полска супа zhurek - рецепта
съставки:
За начинаещи:
- ръжено брашно - 100 g;
- черен хляб - 20 г;
- чесън - 2 броя;
- пипер аромат - 2 бр.;
- дафинови листа - 1 бр.
За супа:
- вода - 2,5 литра;
- моркови - 1 брой;
- корен от магданоз - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- картофи - 4 бр.;
- Варено яйце - 2 бр.;
- бекон пушено - 300 g;
- колбас дом - 400 г;
- заквасена сметана - 1 елемент;
- подправка - на вкус.
подготовка
За приготвяне на супа, първо е необходимо да започнете квас. За да направите това, трябва да се изсипе голяма буркана с брашно, налейте я с гореща варена вода и разбъркайте добре. След това добавете още 4 чаши топла вода, черен хляб, чесън, дафинов лист и пипер към сместа. Преди да изпратите дрождите на топло място за няколко дни, всички съставки трябва да бъдат смесени отново. За да спестите време, можете да си купите готов стартер в магазина.
Следващата стъпка е да се подготви самата супа. Водата трябва да се излее в тиган и да се постави върху печката след това
Сервирайте ястие с половин варено яйце във всяка порция. Сега знаете как да подготвите една полска супа zhurek, което означава, че можете да се харесате на себе си и на вашето семейство.
Тези, които предпочитат да се запознаят с полската кухня, могат да опитат рецепти от традиционни ястия: bigos и мухи .