Пилешки бульон - съдържание на калории

Трудно е да си представим нещо по-светло, диетично, но в същото време питателно, отколкото бульон от пилешко филе, чието съдържание на калории е ниско, но хранителната му стойност е толкова висока, че е включена в почти всички медицински диети. Известно е, че бульонът от пилешко месо идеално укрепва тялото, възстановява здравината, помага да се поддържа имунитет по време на болестта, се абсорбира добре и няма противопоказания. И при здрави хора, пилешки бульон е силно препоръчително да се включи във вашата ежедневна диета. Той не уврежда фигурата, насища тялото с полезни вещества, е подходящ като основа за огромен брой ястия, като се започне от супи и се довърши с месни яйца и пайове.

Състав на пилешки бульон и калории

Бульонът, приготвен от натурално пилешко месо, приема всички свойства на оригиналния продукт. И както е известно, пилето е богато на протеини и съдържа сравнително малко мазнини, поради което се счита за хранителна съставка. Ето защо, в бульон на мазнините си съединения няма да бъде много: в сто грама бульон - 3.6-5.8 грама мазнини. Белтъкът тук е с порядък по-голям, но въглехидратните съединения са много малки - по-малко от един грам. Благодарение на това, калориите в чистата пилешка бульон са малко, но нейната хранителна стойност, въпреки всичко, е страхотна. В крайна сметка тя съдържа почти пълен набор от активни вещества: нишесте, диетични фибри, аминокиселини, холин, витамини В, витамини А , Е, С, D, фосфор, калий, магнезий, желязо, йод и други подобни. Това ястие е истински склад за съставки, необходими за здравето.

Калорично съдържание на пилешки бульон

Тези, които следи отблизо храненето си, изчисляват своето съдържание на калории и трябва да се борят с наднормено тегло, трябва да знаят, че калоричното съдържание на пилешки бульон може да е различно. И това не винаги е достатъчно ниско. Много често домакини, които приготвят отвара от пилешко месо след охлаждането си, забелязват, че върху повърхността на течността или мазнините плуват под формата на отделни плаки гъста мастна кора. Такава супа, разбира се, не може да се счита за нискокалорична, нейната енергийна стойност ще бъде близка до индексите на бульон от свинско и агнешко месо. Поради това трябва да се има предвид, че бульон с различно калорично съдържание се получава от различни части на пилешки труп.

Най-високата цифра ще бъде отвара от цялото пиле. Той се прави в случай, че ястието е предназначено за много хора, например голямо семейство. Супата от такъв бульон е по-питателна и питателна и варено месо може да се използва отново за приготвяне на второто ястие, например котлети, гарнитури, пасте. Или може да се добави в усукана форма към тестени изделия, каша, пай и т.н. Такива методи ви позволяват да спестите пари за храна, без да спестявате неговото качество.

Най-ниската калорична стойност за бульон от пилешки гърди е само 50 ккал на сто грама. В него почти няма мазнини, което прави това ястие най-подходящо за тези, които наблюдават теглото и формата си. В пилешката бульон от гърдите ще има много повече калории. Калорийното съдържание на такова отвара ще бъде приблизително 190 ккал на сто грама, дори по-висока тази цифра ще бъде за отвара от гърбовете и шиите - 210 kcal на сто грама. Много полезен и хранителен бульон от пилешко месо в комбинация с варено яйце. Той се приготвя отделно и се добавя към плочата преди сервиране. Това е красиво и увеличава съдържанието на протеини в чинията. Калоричното съдържание на пилешки бульон с яйцеклетка е 102 ккал на сто грама. И това също е доста ниска фигура, която ви позволява безопасно да консумирате такова ястие в храната без страх от фигурата.