Всички знаем, че от яденето на бързо хранене е по-добре да се въздържате от съображения за безопасност за вашето здраве. Но какво пречи да се насладите на финия вкус на същата shawarma, готвена у дома? Освен това, в този случай всички рискове са сведени до минимум и освен за удоволствието от дегустацията, освен ако съществува риск от преяждане. В крайна сметка е много трудно да се устои на допълнителната част от огромния вкусов състав на това ястие, приготвено самостоятелно.
След това ще ви кажа как да готвите shaurma в пита хляб и как да марината и се запържва за месото си.
Как да подготвим вкусна домашно приготвена фурма с пиле?
съставки:
- малък сладък пита хляб - 2 бр.;
- охладени пилешки крачета - 2 бр.;
- пресен наситен среден домат - 1 бр.;
- свежа средна краставица - 1 бр.;
- чесън зъби - 2 бр.;
- бяло зеле прясно - на вкус;
- майонеза - 120 г;
- заквасена сметана - 220 г;
- подправки и подправки за грил за домашни птици - 30-40 g;
- сол - на вкус;
- рафинирано слънчогледово масло - 55 мл.
подготовка
Няколко часа преди очакваната регистрация на Shawarma, ще пилее пилето. За да направите това, отделете файла на крака от костите, нарязани на среден размер и поставете в купа. Добавяме композиция от подправки и подправки за домашни птици , сол, също така поставяме 100 грама заквасена сметана и смесете я. В хладилника имаме купа с мариновано месо за минимум седем часа.
По-нататък как да готвя чесън сос за Shawarma и зеленчуков пълнеж. За сос сместа останалата заквасена сметана с майонеза, добавете и настъргани чесън зъби, сол на вкус и се разбърква. Сега започваме да ядем зеленчуци. Измийте домат и краставица избършете суха и нарязани на малки резени или сламки, и зеле меленко лъскава.
Слагаме пилешкото месо в тигана с червено-горещо слънчогледово масло без аромат и се запържваме от всички страни, докато се получат резени с вкусно зачервяване. Сега с помощта на остър нож в тиган раздробяват малки парченца от малка птица и ги държат с вилица. Разбира се, всички тези манипулации могат да се направят, ако тиганът е от чугун. Съвременните съдове с незалепващо покритие не могат да издържат на такива тестове, така че е по-добре да накълцате пилето в чиния. Но по-сочни и вкусни все още се оказва, ако го направите веднага в горещ чугунен тиган.
Докато украсяваме шавармата, изваждаме пита хляб на масата, разтваряме я с две супени лъжици сос, разтопено зеле, домати и краставици и разпределяме половината от месото. Изсипваме горните компоненти със същото количество сос, изпиваме хляба от пита на дъното и отстрани от едната страна и след това преобръщаме продукта като пакет. Сега загрейте лека закуска в скарата или на горещ сух тиган и се насладете.
По този начин можете да готвите най-вкусната класическа shawarma, най-приспособена към нашия вкус. Приемайки тази рецепта като основа и съсредоточавайки се върху предпочитанията си за вкус, закуската може да бъде допълнена и разнообразна, включително и други продукти в нейния състав. Така че, например, добавяне на настъргано сирене и пържени гъби заедно със зеленчуци и месо, ние получаваме
Също така, ако желаете, можете да обогатите вкуса на чесън сос чрез добавяне на зехтин, къри или смес от ориенталски подправки. Предложеният зеленчуков комплект също не е принципно и може да бъде модифициран без да го признава, като заменя зелето с листа от салати, пресни солени краставици и доматите с български сладки пиперки.
За да подготвите диетата на Shawarma, можете да вземете филе от гърди вместо пилешки крака и заместете заквасена сметана и майонеза със сос с естествено кисело мляко .