Общото пържено или печено пиле е трудно да изненада никого. Но след като сте го приготвили в кремообразен сос във фурната, без съмнение ще получите много ласкателни отзиви от вашето домакинство или гости. От привидно баналния набор от продукти получавате изискано и невероятно вкусно ястие, което създава достойна конкуренция за всяко месо.
Пилешко филе печено в крем сос във фурната - рецепта
съставки:
- филе от пилешка гърда - 950 g;
- крем със съдържание на мазнини 33% - 220 ml;
- чесън - 5-6 зъба;
- индийско орехче - 5 г;
- кориандър - 5 г;
- сол;
- смлян черен пипер;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Филето от пилешки гърди се нарязва на няколко части, всеки от които е бит с кухненски чук, предварително покрит с хранителен филм. Изцеден и изцеден чесън, смесете с растително масло, сол, смлян черен пипер, индийско орехче и кориандър и разтрийте приготвената смес с приготвено пиле. Оставяме го да се маринира за поне един час, след което го слагаме върху листа за печене, покрит с пергаментна хартия. Кремът се разцепи до плътна и гъста пяна, покрива се с повърхността на пилешките филийки и се поставя в предварително загрята до 185 градуса фурна и се накисва при тази температура в продължение на 25 минути.
След като изтече времето, пилешките гърди ще бъдат готови.
Пилето в сос от кремообразно сирене във фурната
съставки:
- пиле - 1,5 кг;
- сметана със съдържание на мазнини 33% или мазна заквасена сметана - 100 ml;
- бяло вино - 150 ml;
- хмел-санили - 10-15 g;
- сладка закваска - 15 г;
- чесън - 3-4 зъба;
- твърдо сирене - 150 г;
- растително масло;
- сол;
- смлян черен пипер;
- пресни зеленчуци, от които да избирате;
- маслини.
подготовка
За да приготвите ястие според тази рецепта, можете да вземете като цяло пиле, като го разделите на порции, както и пилешки бутчета, бедрата или шунката.
Приготвено правилно пилешко месо осолено и поставено в олио или под формата на печене плътно един към друг. Кремът или заквасената сметана се комбинират в купа с вино, обелен и нарязан на чесън. Оставете сос със сол, смлян черен пипер и червен пипер, хмел-suneli, разбърквайте и ги изсипете пиле във форма.
Сега поставете ястието в предварително загрята до 180 градуса фурна и се печете в продължение на тридесет минути. След това pritrushivayem повърхността на съда, настъргани на ренде с твърдо сирене и да даде на печено пиле още петнадесет минути. Можете да сервирате ястие директно във формата, ефективно да го декорирате със свежи билки и нарязани маслини.