Рибата в доматите е отлична рецепта за лесно и евтино хранене. Сервирайте тази риба може да бъде почти всяка гарнитура в топла или студена, и различните начини на готвене ще ви позволи да разнообразят менюто, без да променяте съставките. Как да готвя риба в доматите, които научаваме в тази статия.
Желирана риба в домати - рецепта
Железен риба в домати е най-популярната рецепта от цялата серия. При този начин на готвене обичайната пържена риба се маринира в доматите и става необичайно сочна и ронлива. Това ястие със сигурност ще бъде по ваше желание.
съставки:
- Филета на мерлуза - 1 кг;
- доматите в самия сок - 1 пот;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- лук - 1 глава;
- зелени - 1 куп;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Рибата ми и нарязани на големи парчета, всеки от които е правилно се разпада в осолено брашно. Части от мерлуза се запържва на горещо масло до готовност и се поставя в дълбок контейнер.
Приготвяме изливането: фино нарязаме лука и я оставяме в растително масло. В тигана на лука, ние лежи белени и нарязани домати, добавете сок от буркана и го остави да се открояват, докато сос "не се разпръсне". След това се обличаме и го покриваме с риба. Приготвянето на желирана риба в доматите ще отнеме около 2-3 часа, през които пържените части от мерлуза абсорбират целия сок. В края на краищата ние служим на риба с щедри поръсване на Зелените.
Печена риба в домат със зеленчуци
Друг голям метод за готвене на риба в доматите е печенето. Деликатно филе под гъст доматен сос с любимите си зеленчуци и цял куп подправки - какво е по-добре за вечеря с диета?
съставки:
- треска от треска - 300 g;
- доматен сок - 250 ml;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 карамфил;
- кориандър - 1 чаена лъжичка;
- кимион - 1 чаена лъжичка;
- куркума - ½ ч.л .;
- черен пипер, сол - на вкус;
- броколи или карфиол - 200 г;
- царевица - 200 g;
- грах - 200 гр.
подготовка
Зеле, разделете се на съцветия и гответе в осолена вода, докато не приготвите наполовина. Доматеният сок се смесва добре с брашното и се оставя да се сгъсти при ниска температура. Сос, подправена с натрошен чесън, сол, черен пипер, кориандър, кимион и куркума. Преди да приготвите рибата в доматите, филето трябва да се измие и да се нарязва на големи парчета. След като можете да разпространявате треска в тавата за печене и изсипете пикантна смес. Печете риба с варено зеле, царевица и грах на 200 градуса 25-30 минути. Готови рибни филета могат да бъдат сервирани, покрити със сирене със светъл крем вкус: "Филаделфия", "фета", "моцарела" - перфектно.
Рибата в домати със зеленчуци
Ако не знаете как да изхвърлите рибата правилно в доматите, тогава тази рецепта определено ще дойде по-удобно. Това ястие е ефективно дори и за младата домакиня, защото рибата винаги е сочна и вкусна по тази рецепта.
съставки:
- филе от камбала - 500 г;
- филе от треска - 500 g;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- замразена зеленчукова смес - 500 g;
- доматите в собствения си сок - 1 ½ буркани;
- пушена червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
- розмарин - ½ ч.л.
- тире - 1 чаена лъжичка;
- сухо бяло вино - 200 ml;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Преди да направите риба в домат, подгответе смес от подправки: лук, нарязан на половин пръстени, и се запържва, докато се влее в зехтин с червен пипер. Добавете натрошената мащерка, чесъна и розмарина, пазете се, докато ароматът изчезне (около 30 секунди). Сега е време да вземете любимата си замразена зеленчукова смес и я запържете заедно с подправките.
По същия начин задушената риба се приготвя в домати в мулти-маркер, въпреки че охлаждането отнема 45 минути в режим "Печене".