Ароматните бели гъби са подходящи не само за пържене и печене, а с участието им са изключително вкусни салати, които перфектно допълват вашата празнична трапеза.
Прясна салата от гъби
съставки:
- бели гъби - 3-4 броя;
- салата - 1 куп;
- бряза - 170 г;
- трохи за хляб;
- чери домати - 200 г;
- растително масло - за пържене;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
Нека започнем с гъби, трябва да бъдат почистени и избърсани с влажна кърпа от възможни отломки и мръсотия. Измиването на гъби не е необходимо, в противен случай те ще бъдат наситени с влага като гъба. Нарязваме белите гъби с тънки плочи и се запържваме в зехтин до червено. Brynza се нарязва на кубчета и се разпада в галета . В машината за дълбоко изпичане отопляваме маслото и пържене на сиренето върху него.
Домати, които намалихме наполовина. Хайде да изпием салата с ръцете си. Разстилайте всички приготвени съставки в салата и се сервирайте със смес от зехтин и лимонов сок, сол и черен пипер.
Същата салата може да се приготви с изсушени бели гъби, въпреки че те трябва да бъдат предварително замърсени.
Салата от бели гъби
съставки:
- гъби от бяло дърво - 2 шепа;
- салата - 1 куп;
- тигрови скариди - 6 бр.;
- низ боб - 1 шепа;
- Български пипер - 1 бр.;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- сусамово масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- сусамени семена.
подготовка
Гъбите се изсипват с вряща вода и се оставя да престои 20 минути. Междувременно, в тиган, затопляме маслото и го запържваме с боб и нарязан български пипер. Грил тигъра скариди директно в черупката. Разстелете гъбите върху листата на салатата. Ние разпространяваме скариди и зеленчуци отгоре. Напълваме салата със смес от соев сос и сусамово масло. Поръсете ястието със сусам преди да сервирате.
Рецепта за салата с нарязани cps
съставки:
- нарязани клечки - 200 г;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 2 супени лъжици;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- рукола - 50 г;
- "Пармезан" - 100 гр.
подготовка
Маринованите гъби се нарязват на плочи. Rukkola се измива, изсушава и поставя върху чиния. На върха се изсипват парченца мариновани гъби и тънки плочи от пармезан. Напълваме салата със смес от зехтин, лимонов сок и вода. Няколко капки балсамова глазура също няма да навредят.
Тази салата може да се сервира с по-мазни месни и рибни ястия, или допълнена с чери домати и гъста кремообразна превръзка, ако искате да сервирате сами.