Днес искаме да ви кажем как да направите палачинки от картофи. Това ястие е идеално за разтоварване или гладни дни, а също така разнообразява ежедневната Ви диета.
Палачинки с тиква и картофи
съставки:
- пресни шампанско - 100 г;
- картофи - 2 броя;
- крушка - 1 брой;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- пшенично брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- тиква - 250 г;
- яйце - 1 бр.
подготовка
Така че, за подготовката на пюрета от сурови картофи, първо приготвяме всички зеленчуци. За да направите това, почистваме тиква, картофите и се разтривайте с голяма дюза в процесора за приготвяне на храна. След това карайте яйцето и го разбъркайте. Шамините се обработват, смилат на внука и луковицата се нарязва на пръстени. За маслото от тиква-картофи разпръснете гъби с лук, подправете с подправки и разбъркайте добре. След това излейте пресятото брашно и разбъркайте добре. В тиган, затопляме слънчогледовото масло и използваме супена лъжица за разстилане на зеленчуковата маса. Първо разбийте котлето от едната страна и внимателно завъртете шпатула и го запържете, докато го направите. Сервираме готово ястие със заквасена сметана или друг сос.
Сладки палачинки с картофи
съставки:
- тиквички - 500 г;
- яйце - 2 броя;
- картофи - 500 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Рецептата за пържени картофи е доста проста. За да направите това, почистваме тиква от кората и семената, разтривайте я върху малка печка. Изплакваме пота, почистваме и разбиваме. След това смесете два вида картофено пюре, шофирайте с яйца, разбърквайте добре и подредете подправките на вкус. Запържете котлето на загрятата тенджера, като отнесете масата с лъжица в растително масло от всички страни.
Плодове с картофи и сирене
съставки:
- картофи - 8 бр.;
- твърдо сирене - 100 g;
- яйце - 3 броя;
- масло - 50 г;
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- растително масло - за пържене;
- мляко - 50 мл.
подготовка
Картофите се почистват, измиват и нарязват на произволни парчета, кипват се, докато се приготвят. След това кайма с натрошен в картофено пюре и се оставя да се охлади. По това време разтриваме сиренето на малка тава и разбиваме яйцата до хомогенност с омекотено кремообразно масло.
Сега свързваме картофената маса, яйцата, изсипваме млякото, изсипваме постепенно разцепено брашно и сол с черен пипер. Разбъркваме всичко добре, хвърляме настърганото сирене и смесете отново. Сладка палачинки на затоплено растително масло, от двете страни до златист цвят. След това поставете върху чиния и я поднесете на масата със заквасена сметана. Отгоре можете да поръсите плява от варени картофи с натрошен зелен лук.
Плодове с мляно месо и картофи
съставки:
- крушка - 7 броя;
- картофи - 7 бр.;
- моркови - 1 брой;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- мляно месо - 250 гр.
подготовка
Зеленчуците се пречистват, изплакват и усукват няколко пъти чрез месомелачка. След това внимателно изцедете излишния сок, добавете яйцата и изсипете брашното. Подправяме масата с подправки на вкус, хвърляме настърганите зеленчуци и смесваме хомогенното мляно месо. На печката загрейте тигана с масло и започнете да разпръсквате пържените листа: първо една лъжица картофи, нагоре с мляно месо и отново картофи. След това покрийте тигана с капак и изпържете питата на малък огън, като се обърнете, когато е необходимо.
Плодове от картофи
съставки:
- картофи - 300 г;
- брашно - 60 г;
- мляко - 60 мл;
- яйце - 1 брой;
- дрожди - 3 g;
- мазнина - 30 ml;
- заквасена сметана - 25 мл.
подготовка
Обелените картофи ги месят на ренде и ги хвърлят на марля. След това комбинирайте масата с брашното, сложете маята, разредена с топло мляко и извадете тестото на топло място. Когато се издигне, добавете яйцето, солта на вкус и поставете за ферментация в продължение на 2 часа. Печете палачинки в добре загрята тиган с мазнина до готовност и сервирайте с охладена сметана.