Ако искате да изненадате семейството си с нещо оригинално и наистина вкусно, тогава тази рецепта ще бъде добър вариант. Ще ви разкажем за апетитни и доста сърдечни ястия с елда, приготвени в саксии.
Свинско с елда в саксия
съставки:
- Свинска пулпа - 900 г;
- крушка - 1 брой;
- елда грис - 300 г;
- домат - 2 бр.;
- вода 400 ml;
- горчица - 30 г;
- пресни зелени - на вкус;
- подправки;
- растително масло - на вкус.
подготовка
За да готвите елда с месо в саксия, преработване на свинско месо, разбийте го в кубчета и се запържва, докато златната кора на растително масло, добавяне горчица. Почистваме крушката, преместваме пръстените и я предаваме в отделен тиган, докато не бъде готов. Ние отлепваме почистените моркови със сламки, хвърляме ги на лука и ги запържваме за една минута, като разбъркваме. Измийте домати, избършете суха с кърпа и нарязани на малки резени. След това ги разстиламе на зеленчуци и ги задушаваме за няколко минути.
Елда се сортира от отпадъци, внимателно измити и половината от цялата сума на разпространението на дъното на саксията. След това добавете половината от пърженото месо и покрийте горната част със зеленчуков слой. След това повторете всеки слой отново, сол, пипер на вкус и изсипете стръмна вряла вода, така че течността на практика достига раменете на гърненцето. Поръсете с нарязани билки, покрийте с капак и блясвайте за 45 минути в предварително загрята фурна. Поставете готовото ястие на чиниите и поканете всички на масата.
Елда с черен дроб в саксии
съставки:
- вода - 1 л;
- телешки черен дроб - 500 g;
- крушка - 5 броя;
- Масло - 40 г;
- подправки;
- моркови - 1 бр.
подготовка
За да приготвите черния дроб с елда в саксия, първо приготвяме всички съставки. Черният дроб се измива, нарязва на парчета и се поставя в купа. Морковите се почистват, търкат се на ренде, лука се раздробяват с кубчета и добавят зеленчуци към черния дроб. Добавете сол, пипер на вкус и разбъркайте всичко. Сега получената маса е разположена върху глинени съдове, пълни с около половината. След това изсипете половин чаша вряла вода и покрийте горната част с капаци.
Фурната се подгрява предварително и се загрява до 220 ° С. Слагаме нашите саксии в продължение на 30 минути и този път ние измиваме внимателно елда. След половин час внимателно извадете саксиите, разпределете елдата равномерно, поставете малко парче масло на върха, изсипете във вода и хвърлете още малко сол. Съдържанието на съдовете се размесва добре, покрива се с капаци и отново се изпразва в пещта за 25 минути. Оставяме подготвеното ястие за 15 минути в пещта, а след това сервирайте, украсявайки с пресни билки.
Това е всичко, елда с говежди черен дроб в саксията е готова!
Елда с пиле в саксия
съставки:
- елда грис - 2 бр.
- крушка - 1 брой;
- пиле - 500 г;
- подправки и подправки;
- лаврови листа - 1 брой;
- филтрирана с вода - 6 супени лъжици.
подготовка
Така че, обработваме пилето, нарязваме го на малки парчета, измиваме го и го изсипваме според приготвените глинени съдове. След това във всеки излейте малко подправка и внимателно разбъркайте цялото съдържание. Почистваме крушката, разклащаме пръстените и разпространяваме саксиите. След това изсипваме предварително измитата елда и изсипваме около 2 чаши вода. След това, сол на вкус, добавете пипер и листа от лаврови листа. Покриваме нашите саксии с капаци и ги изпращаме за половин час до фурната, като поставихме най-ниското ниво на огън. В крайна сметка добавете парче масло към чинията и поставете съдовете в пещта още 10 минути.